Úvodní strana » Dárkové zboží » Dárky pro vinaře

Uvedené fotky jsou pouze ilustrační a můžou se od zboží lišit.

Dýňový olej 100 %, 250 ml

Kód produktu: 1293

Výroba dýňového oleje vyžaduje hlavně trpělivost a zkušenost, kterou jsme získali v Chorvatsku. Po sklizni dýní kombajnem, jsou jádra očištěna v pračce, poté nasušena a skladována pro postupné lisování.

249 Kč 205,79 Kč Bez DPH

skladem
- +

Výroba dýňového oleje vyžaduje hlavně trpělivost a zkušenost, kterou jsme získali v Chorvatsku. Po sklizni dýní kombajnem, jsou jádra očištěna v pračce, poté nasušena a skladována pro postupné lisování. Jádra se tedy namelou na pastu připomínající těsto. Dýňový olej získává svou typickou tmavou barvu ze slupičky semínek, vnitřek semínek je bílý. Takzvaný „semínkový koláč“ (hmota mletých semínek) se ihned přendá do hnětacího stroje za přídavku trochy vody a soli. Nyní začíná nejtěžší část výroby – pražení. Koláč se zahřívá, dokud se voda zcela neodpaří. Tím se bílkovina semínek vysráží a dýňový olej se oddělí. Během pražení také olej získá svou charakteristickou chuť a vůni. Pražený koláč se nyní vloží do hydraulického lisu. Tlak se zvyšuje pomalu, aby měl olej čas vytékat. Čerstvý dýňový olej musí před plněním do lahví chvíli odpočívat.

V tomto případě se slunečnicový olej nepřidává a směs se tak musí více hlídat a důsledně kontrolovat, aby se nepřipalovala. Takto se taktéž zajistí delší trvanlivost vylisovaného dýňového oleje a olej nemá nahořklou chuť.

Složení

VÝŽIVOVÉ INFORMACE: Olej má vysoký obsah cenných vícekrát nenasycených kyselin.
100 g obsahuje v průměru:

Energie 3697kJ / 899kcal
Tuky 99,93 g
Sacharidy do 0,5g
Proteiny: do 0,5g
Sůl 0,01 g

Použití

Vynikající výrazná chuť dýňového oleje se skvěle hodí k bramborám, luštěninám, do polévek a sytých salátů.

Dýňová jádra – Herůfkovi

Společnost pocházející z jihomoravské obce Velké Bílovice, zabývající se pěstováním, sklizní, posklizňovou úpravu (sušení), balení a prodej dýňových jader. Obhospodařují 18 hektarů polností, na kterých pěstují výhradně dýně pro jádra se slupkou, v omezeném množství pak i jádra beze slupky. Jádra suší postupně, tudíž nás mohou zásobovat touto skvělou pochutinou po celý rok.

Vinografie

299 Kč
+ -
ks
skladem

Telesto Pinot Noir NW 800 ml

679 Kč
+ -
ks
skladem

Pokojový teploměr, tmavý, 150x35mm

79 Kč
+ -
ks
skladem

Reflex speciál - Cesty za vínem

Reflex speciál - Cesty za vínem
 Doporučujeme
59 Kč
+ -
ks
skladem

Znalostiv oboru na trhu

Skvělé cenyjedny z nejlepších

Dopravajiž od 49 Kč

Zákaznickápodpora a pomoc on-line

Rychlostdodání a dopravy