Směs elagických taninů pro enologické použití.

Vlastnosti

• Zajištění proteinové stability při výrobě červených vín
• Prevence před oxidací při výrobě bílých vín
• Silný čířící účinek v moštech
• Dodává vínu pocit plnosti v ústech

Dávkování a použití

Dle požadavků na nápoj.

Při maceraci: 5-30 g/hl.

Výroba bílých a růžových vín: 1-5 g/hl.

Destiláty, octy, ostatní: 5-30 g/hl.

Doporučujeme dávkovat i několik dní před filtrací. Dávku rozmíchejte v 10násobném množství vlažné vody a vmíchejte do celého objemu nápoje. Nepoužívejte kovové předměty ani tvrdou vodu. V přítomnosti bílkovin se tanin může vysrážet - doporučujeme kontrolu proteinové stability.

Složení

Easy Tan Harvest SG - tanin extrahovaný z výběrových druhů dřeva.

Původ: Itálie

Skladování

V chladu, suchu, temnu, dobře uzavřené.

Varianty prodeje

Tyto taniny prodáváme také ve variantách:

FermiTan Harvest Hill 100 g

FermiTan Harvest Hill 500 g