Pro usnadnění a zrychlení filtrace. Snižuje viskozitu vína. Vhodný pro všechny druhy vín.

Vlastnosti

Usnadňuje filtraci snížením výkonu ucpávání vína při zachování kvality. Přípravek vykazuje pektolytické účinky (konkrétně polygalakturonázu a a-N-arabinofuranosidázu) a aktivitu p-glukanázy. Přirozeně obsahuje zanedbatelné množství cinnamylesterázy (nFCE).

Dávkování a použití

• 3 - 6 ml/100 l

Vmíchat do celého objemu 4 - 8 dní před samotnou filtrací. Čím vyšší teplota nápoje, tím rychlejší účinek přípravku (minimálně 12 °C)

Skladování

V chladu (5°C), dobře uzavřené.

Země původu

Francie.