Úvodní strana » Vinohrad a sklep » Ve sklepě » Přípravky na ošetření vín a moštů » Víno

Uvedené fotky jsou pouze ilustrační a můžou se od zboží lišit.

Kalinat 1 kg

Kód produktu: 3099

Přípravek určený k šetrnému odkyselení moštů a vín. Testován odbornou laboratoří na čistotu a kvalitu.

399 Kč 329,75 Kč Bez DPH

skladem - expedice do 12 h
- +

Obvzláště vhodný na odkyselení mladých vín, které se mají brzy lahvovat.

Produkt a účinek

Odkyselením hydrogenuhličitanem draselným se vysráží vinný kámen (hydrogenvinan draselný). Oproti vínanu vápenatému vysráženému při normálním odkyselení může být vysrážení hydrogenvinanu draselného urychleno při odkyselení Kalinatem v chladu nebo pomocí kontaktního způsobu (4 g/l Kali-Contact dávkovat za intenzivního míchání do vychlazeného vína od – 4 do +4 ̊C).

Hlavní předností odkyselení Kalinatem je také rychlá možnost vyloučení a oddělení krystalů a tím brzká připravenost čerstvě odkyselených vín. Ale to je možné jen, když víno bude po přidání Kalinatu zchlazeno. K tomu může být použit kontaktní způsob, čímž se dosáhne zpravidla stability v intervalu 3 dní. Můžete využít i zimních chladných teplot. Je-li však odkyselení vín při normální sklepní teplotě, tak se prodlouží krystalizace na několik týdnů.

Vypočítané výsledné hodnoty kyselin se dosáhne nejdříve po vykrystalizování hydrogenvinanu draselného, také po odpovídající době ležení nebo účinku chladu popř. kontaktním způsobem. Nedosáhne – li se při odkyselení Kalinatem kompletního vypočítaného úbytku, znamená to že krystalizace není skončena, přesto se však docílí požadované neutralizace kyselin. Hodnota pH se pří odkyselení Kalinatem v rozsahu 3g/l nepatrně ovlivní. To je také předností při odkyselení mladých vín.

Dávkování

K odkyselení o 1 g/l je zapotřebí 67 g Kalinatu / 100 l moštu, mladého vína nebo vína.

Provedení

Kalinat přidat přímo do celé nádrže za intenzivního míchání, nebo nejdříve rozpustit v malém množství. Pozor na dostatečně velký prostor v odkyselovací nádobě, kdy během odkyselování se uvolňuje CO2.

Skladování

Na tmavém, suchém a chladném místě. Pro další použití balení důkladně uzavřete!

Finecoll 100 g

519 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h

Kalinat 134g

59 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h

Tekutá síra Solfosteril 0,5 kg

49 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h

Finecoll 10 g

59 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h

Znalostiv oboru na trhu

Skvělé cenyjedny z nejlepších

Dopravajiž od 1 Kč

Zákaznickápodpora a pomoc on-line

Rychlostdodání a dopravy