Powered by Smartsupp

UPOZORNĚNÍ

Z důvodu stěhování skladů bude ve dnech 16.4. (út) až 23.4. (út) zastaveno zpracování eshop objednávek. Zásilky budeme expedovat po tomto datu. Je nutné upozornit, že dodání objednávky proto může mít i více než týdenní zpoždění.

Vinařský dům KOPEČEK

Pomůžeme s objednávkou: +420 777 903 432 8:00 - 17:00

Jaro Léto Podzim Zima Postřehy

Rádce pěstitele - newsletter

Přeji si odebírat zajímavé články, rady a tipy pro všechny vinaře a zahrádkáře.

Souhlasím se zpracováním osobních údajů za účelem rozesílky newsletteru

Tak to u nás funguje? Končím!

Minulý týden se za mnou stavovala paní z neziskovky, shání prostředky na provoz útulku. Se žádostí o finanční pomoc se na mě také obrátili organizátoři sbírky na nákup vozu pro postižené, Lékaři bez hranic, Červený kříž a mnoho dalších humanitárních a jiných organizací, které potřebují pomoc. A to nemluvím o darech do tombol na plesy hasičů, sportovců, učitelů, obcí a bůhví koho. Neberu to na lehkou váhu. Podnikatelé a živnostníci, pokud se jim jen trochu dařilo, byli vždy na čele pelotonu, snažili se pomáhat a byli aktivní ve spolcích i obcích.

Doba se mění. Napadla mě nedávno otázka, na kterou neznám odpověď a ani ji v budoucnu nevidím. A ta zní, kdo pomůže nám, malým podnikatelům a živnostníkům. Kdo není v naší kůži, těžko uvěří. Administrativní a z toho vyplývající kontrolní zátěž na malé firmy je obrovská, troufnu si říci, že taková, až brání podnikání samému.

Já vlastním malé vinařství, malý penzion, obchod s vinařskými potřebami a vinotéku. A na tuhle nešťastnou směsici, kterou jsem před léty vytvořil s vizí přilákat k nám na Moravu, tehdy zmítající se v krizi a obrovské nezaměstnanosti, nové turisty, kteří nechají peníze v našich zařízeních. Zadlužil jsem rodinný domek, vzal si úvěr a pustil se s chutí do díla. Jak rád bych to dnes vrátil zpět.

Jen pro zajímavost, na provoz těchto malých zařízení k nám chodí kontroly z těchto institucí: Hygiena, Hasiči, ÚKZUS, Celní správa, Cizinecká policie, Ochranný svaz autorů, Potravinářská inspekce, Inspekce životního prostředí, Živnostenský úřad, Obchodní inspekce, samozřejmě Finanční úřad na několik povinností, Pracovní úřad, Bezpečnost práce, Statistický úřad, Úřad na ochranu osobních údajů..  A to jsem určitě na mnoho dalších zapomněl. Za šest měsíců jsme měli sedm kontrol (dlužno říci, že polovina na udání). Udavačům tady děkuji, snad se jim líp spí.

Každá z těchto kontrol jen vyhrožuje výší pokuty za nedodržení jejich složitých předpisů a tím i likvidací nás samotných. Můj pracovní stůl přetéká papíry, novými vyhláškami, zákony a novelami novel. Není v lidských silách tohle zvládnout. Malá firma se šesti lidmi nemá kapacity ani prostředky se z téhle bryndy sama vyškrábat.

Proč to píšu? Nedávno jsem byl na školení o nešťastné novele Vinařského zákona. Já osobně jsem si jej několikrát prostudoval, zúčastnil se dvou školení a stále ho úplně nechápu. Dokonce vedoucí pracovník potravinářské inspekce, která má na starosti její dodržování, sám prozradil, že ani jejich inspektoři jej nechápou. A to mají za úkol, dělat jen to.

Já mám k tomu stovky dalších vyhlášek a zákonů od jiných institucí. Slečna, zaměstnankyně ÚKZUSu nám na školení dala telefonní číslo. Pokud si nebudeme vědět rady, ať zavoláme. Konečně pomoc, dobrý přístup, zaradoval jsem se. Po třech dnech a padesáti pokusech se s ní spojit nám vzala telefon. Máte problém s novým vinařským zákonem? Otázala se. Po slovech že mu nerozumíme, hlavně části o provozu vinoték nám řekla: „tak si jej nastudujte“. A zavěsila.

Pomalu začínám rezignovat. Přemýšlím o odchodu. Do důchodu. Nebo někam pryč. Naši zemi postihl mor regulace. A jak to tak bývá, mor nepřežijí nejslabší, ti, kteří určitě nevlastní nemovitosti a továrny u nás i v zahraničí.

Tato esej není možná čistě o vinařství, i když s ním velmi úzce souvisí. Vidíte sami, kolik hospod je na prodej, jak se malé krámky zavírají, končí profese, které byly dříve běžné..

Tak si dovoluji za malé vinaře, živnostníky, podnikatele zavolat dost zoufale POMOC!

Bohužel, nejhorší na tom je, že není kam…  Nakonec, jak řekl náš předseda vlády v demisi: „Malé podniky jsou klišé a kecy!".

Historie se opakuje. Bohužel.

Další články

AKU nářadí - pomocník, který vyžaduje důkladnou péči

Kategorie: Postřehy

Akumulátorové nůžky a další nástroje, obsahující baterie, se stávají součástí čím dál více domácností. Zcela oprávněně, vždyť za velmi dostupnou cenu dokáží ulehčit práci, a to zcela nevídaným způsobem! Jejich údržba však vyžaduje pozornost a zanedbáním bezpečnostních postupů může dojít až katastrofální situaci. Více v tomto článku, který doporučuji všem majitelům akumulátorových přístrojů.

Zase nám to komplikují..

Kategorie: Postřehy

Loňská úroda vína je poslední, kdy nemusíme na etiketách označovat nutriční hodnoty vína v lahvi. A nejenom to. Po letošním vinobraní nás čekají další povinnosti, které jsou z pohledu vinaře, ale i konzumenta slušně řečeno absurdní. Tak se na ně podívejme blíže.

Jak napravit (nejen) přesířené víno

Kategorie: Postřehy

Jak se blíží vinobraní, snaží se vinaři vyprázdnit své sklepy a houfně lahvují. Může se stát, že při této překotné činnosti udělají chybu. Nejčastější je, že víno je před lahvováním neupravené, fádní a přesířené. Existuje nějaké řešení? Kupodivu již ano. A nejde přitom o žádnou šílenou chemií, nýbrž čistý přírodní produkt. Čtěte dále.

Jak fungují postřiky

Kategorie: Postřehy

Přicházející jaro sebou nese nejen pocity probouzející se zahrady, ale i lehké obavy z toho, aby rostlinky byly po celou sezónu zdravé a přinesly své plody. O jejich ochraně různými postřiky jsme na tomto webu již přinesli desítky různých článků. Co tu ale ještě příliš nezaznělo, jsou vlastnosti těchto postřiků. Tedy jak a proč fungují. Součástí každého balení je i obsáhlý leták, kde toto vše najdeme. Obsahuje spoustu odborných termínů, kterým ale ne všichni rozumí nebo si nejsou jisti, co přesně znamenají. Proto se teď zaměříme na tyto termíny a pokusíme se je laicky vysvětlit.

Vinařské potřeby a inflace

Kategorie: Postřehy

Čas běží, začínají se rozbíhat košty, vína se finálně upravují, budou se lahvovat, ukládat a ve vinici pomalu začnou jarní ošetřovací práce. A také v zahradách. Stále se omílá v éteru slovo zdražování, inflace, marže.. Rád bych tedy dnes v rychlosti sdělil, jak to vypadá s růstem cen v naší branži, tedy v prodeji vinařských a hospodářských potřeb..

Rádce pěstitele - newsletter

Přeji si odebírat zajímavé články, rady a tipy pro všechny vinaře a zahrádkáře.

Souhlasím se zpracováním osobních údajů za účelem rozesílky newsletteru

Znalostiv oboru na trhu

Skvělé cenyjedny z nejlepších

Dopravajiž od 49 Kč

Zákaznickápodpora a pomoc on-line

Rychlostdodání a dopravy

Produkt byl vložen do košíku