Pomalu nastává čas prvních stáček vína. Pro vinaře to většinou znamená stočit z větších nádob do menších. I když část vinařů podlehlo kouzlu nerezových nádob s posuvným víkem, je stále mnoho těch, kteří uctívají klasiku a jsou také rádi, když na první pohled vidí, co se s vínem pálenkou či jinou domácí tekutinou děje.
Používají oblíbené a stále populární skleněné demižony, které se vyskytují v našich sklepích snad od nepaměti. Tyto skleněné nádoby různých objemů jsou velmi vhodné na uchování a převoz tekutin. Jejich neporéznost, snadnou údržbu a hlavně záruku čistoty ocení zejména malovinaři, sadaři a producenti různých pálenek, ořechovic či jiných macarátů.
Dubňanská nostalgie
Naštěstí jsou pryč doby nebezpečných demižonů tuzemské produkce, které byly foukané a tudíž v nejexponovanějším místě (na tzv „prsách“ - tedy v nejširším obvodu), bylo sklo tenké jako žárovka. Neznám starého vinaře, kterému by alespoň jednou v životě tento demižon neprasknul a nepořezal se o něj. Mimochodem - pokud hledáte klasický demižon 50 l, zřejmě se podivujete, že nikde není. To je proto, že se jedná právě o tyto křehké kusy, kdysi vyráběné v již zaniklé sklárně u nás v Dubňanech. Dnes se největší demižony vyrábí pouze v množství 54 l, a to nejčastěji v Itálií. Takže na objem 50 litrů můžeme pouze nostalgicky zavzpomínat.
Kvalita především
Demižony, které jsou v současnosti nabízeny na trhu, jsou vyráběny technologií lisování skla a tak je jejich vrstva stejně silná a bezpečná na kterémkoliv místě nádoby. Navíc, všechny objemy (tedy od pěti litrů a výš) se dají koupit v praktickém, lehce omyvatelném plastovém obalu s úchyty. Obal je tak kvalitní a pevný, že dokáže zabránit rozbití skla i ve velmi ožehavých momentech, jak jsem se na vlastní kůži sám přesvědčil. Ach, když si jen vzpomenu na neustále rezavějící koše, vyskládané plesnivými polystyreny či slaměnou vystýlkou a trápení s nimi...
Ale demižon, to není jen praktická úschova nápojů, která na rozdíl od plastových nádob nikdy nezmění chuť nápoje a dá se vymývat i ostrými přípravky, aniž by hrozilo její poškození. Demižon je i kus krásné slovácké historie. Naši dědečci už dávno přepravovali víno ze sklépků domů v těchto zdobených, malovaných či různě oplétaných nádobách.
Objem demižonků u nás v prodejně vinařského domu začíná na 0,5 l. Oblíbené jsou demižony 10 l, 20 l a samozřejmě velké 54 l. Prodáváme demižony opletené bužírkou všech možných a velmi hezkých barevných kombinací. Samozřejmostí jsou i opletené demižony proutím, které pro nás tvoří tělesně postižení spoluobčané se sdružení San Simon a tak jejich prodejem přispíváme snad i k lepšímu komfortu jejich života. Nehledě na to, že jejich práce je velmi precizní a kvalitní.
Naprostou novinkou je na trhu je vyztužený, polstrovaný, obal na demižon s ramenním popruhem, vhodný i pro transport. Je z produkce malé české firmy a celý systém je naprosto pevný a spolehlivý. Prostě, demižonům vůbec neodzvonilo, mají své místo na trhu a jsou nenahraditelné. Je také samozřejmostí, že ke každému typu demižonu nabízíme i zátky z mnoha materiálů.
A když se náhodou rozbije? Střepy jsou štěstí, a to potřebujeme všichni.
