Že se k filtraci vína v našem prostředí menších vinařů používá takzvaný deskový filtr, jsme vám na našem blogu Rádce pěstitele představili už v předchozích článcích. Bylo to především o kvalitních čerpadlech a filtrech Italského výrobce Rover. A já dnes naváži na “munici” pro tyto deskové filtry, tedy filtrační desky.
Zbyněk Kopeček, tým Vinařského domu Kopeček, 16.4.2022
Prostě filtrační desky
Filtrace. Činnost, kterou snad každý vinař a výrobce jiných moštů řeší po celou dobu zpracovávání nápoje. Tedy od jeho prvního stáčení, až do lahvování (anebo vypití). Provádí za účelem odstranění pevných částic, které by nápoji mohli v budoucnu způsobovat různé vady, choroby a jiné nepříjemnosti. Rovněž zlepšuje jeho senzorické vlastnosti (čistotu barvy a její čirost).
A co jsou to vlastně ty filtrační desky? Nejedná se o nic jiného, než papírové, nebo chcete-li celulózové desky o rozměru 20 x 20 cm. Ty se vkládají do deskového filtru, kterým pak protéká víno. Desky zachycují pevné částice ve víně a tím jej filtrují.
Vynikající filtrační desky Rover - plnohodnotný nástupce desek Hobra, navíc za skvělou cenu.
Výrobců těchto desek je několik, a jestli alespoň trochu ve svém sklípku vyrábíte víno, určitě budete znát například Becopad, Europor nebo Hobra. Bohužel, poslední zmiňovaný výrobce se v poslední době nepříliš snažil plnit požadavky nás a našich zákazníku a nehezky využíval svoji jedinečně vybudovanou pozici na trhu. Nutil nás tak dívat se jinam, po někom spolehlivějším. Což se stalo.
Nový, lepší výrobce
Tímto vám tedy představujeme naši novou značku filtračních desek ROVER. Že vám ten název něco říká? Určitě. ROVER totiž vyrábí již zmiňované kvalitní filtry a čerpadla. Takže vše v jednom.
Desky jsou složeny z vybraných vláken panenské celulózy, jakostní pryskyřice, křemeliny a vulkanické horniny perlit. Jednotlivé typy se od sebe odlišují velmi jednoduchou stupnicí (1 - nejhrubější filtrace viditelně nečistých nápojů až po číslo 24, tedy ostrá, sterilní filtrace, například před lahvováním).
Pokud vás zajímá téma filtrace, podívejte se na články Čím filtrovat nebo Filtrace a její zásady.
Další výhodou, která v dnešní nelehké době přijde velmi vhod, je cena těchto desek. Díky partnerské smlouvě přímo s výrobcem jsou ze všech ostatních značek nejlevnější. A přitom stejně kvalitní!
Pokud vás to zajímá více, neváhejte si otevřít kategorií filtračních desek, najdete zde spoustu informací, návodů, videí, typů, triků a mnoho dalšího.
Anebo se za námi zastavte přímo v naší specializované prodejně v Dubňanech. Máme vše skladem, takže si desky můžete, jak se u nás říká, “ošahat” a rádi vám také vše vysvětlíme a poradíme.
