Distizym FM-TOP 10 g

Specializovaný enzym určený pro zpracování tvrdého ovoce napomáhá maximálnímu uvolnění šťávy a aromatických látek při výrobě domácího vína nebo destilátu. Podporuje efektivní rozklad pektinů a zlepšuje výtěžnost i čirost výsledného moštu.

Technické parametry

• Hmotnost: 10 g
• Forma: práškový enzymatický přípravek
• Složení: enzymy s vysokou aktivitou pektinázy
• Dávkování: 1 g na 10–20 kg ovoce (podle typu a zralosti)
• Optimální teplota použití: 40–60 °C (pasterizační fáze)
• Výrobce: Aromes s.r.o.

Využití

• Pro zpracování tvrdého ovoce jako jsou jablka, hrušky, jeřabiny nebo aronie
• Při výrobě domácího vína nebo ovocných destilátů
• Vhodný pro lisování i fermentaci ovocných kvasů
• Efektivní i v pasterizačním režimu – doporučeno přidávat při zahřívání nad 40 °C

Výhody

• Zvyšuje výtěžnost šťávy z tvrdého ovoce až o desítky procent
• Zajišťuje lepší uvolnění barviv a aromatických látek
• Napomáhá rozkladu pektinů, čímž zlepšuje sedimentaci a čirost moštu
• Zrychluje zpracování suroviny, zejména při teplém kvašení
• Jednoduché dávkování a aplikace v domácích podmínkách

Distizym FM TOP enzym pro tvrdé ovoce 10 g je spolehlivou součástí výbavy každého vinaře, zahrádkáře či domácího kutila. V nabídce Vinařského domu Kopeček najdete další kvalitní hobby potřeby, vše pro vinaře a zahrádkáře pro vaše projekty i každodenní práci.