Přípravky
Výroba nápojů je umění, které začíná u kvalitních surovin a správně zvolených přípravků. Tato kategorie zahrnuje klíčové produkty pro vinaře, pivovarníky, lihovarníky a další nadšence, kteří chtějí dosáhnout špičkové kvality svých nápojů. Nabízíme širokou škálu přípravků, které podpoří všechny fáze výroby – od kvašení a čiření až po finální úpravy.
Klíčovou součástí výroby nápoje je kvašení, k němuž dochází díky kvasinkám, které zajišťují správný průběh fermentace a ovlivňují výslednou chuť i kvalitu nápoje. Kombinace vhodných kvasinek a optimálních podmínek umožňuje přeměnit suroviny na víno, pivo či jiné fermentované nápoje.
Proces kvašení podpoříte také správně zvolenými živinami pro kvasinky. Ty zajišťují dostatečný přísun výživných látek během fermentace, což přispívá ke stabilnímu a spolehlivému kvašení.
Enzymy jsou nepostradatelnou součástí moderní výroby nápojů. Tyto biologicky aktivní látky zajišťují efektivní rozklad složitých látek, jako jsou pektiny, a usnadňují proces lisování, kvašení i čiření. Správný výběr enzymů pomáhá zvýšit výtěžnost surovin a dosáhnout čistoty a stability výsledného nápoje.
Mimořádnou pozornost doporučujeme věnovat části školení nápoje, což je klíčovým krokem k dosažení optimální chuti, vůně a vzhledu. V této kategorii naleznete přípravky, které vám pomohou vylepšit charakter nápoje, odstranit případné vady a stabilizovat jeho kvalitu. Tyto produkty, většinou na přírodní bázi, vám umožní doladit výsledný produkt přesně podle vašich představ. Díky těmto přípravkům bude váš nápoj dokonale připraven pro lahvování a prezentaci.
Pro odstranění nežádoucích částic a dosažení křišťálově čistého nápoje slouží přípravky na čiření a stabilizaci. Tyto produkty zajistí dokonalou průzračnost a stabilitu vašeho nápoje, což je klíčové pro jeho kvalitu a prezentaci.
Pokud potřebujete upravit chuť, vůni nebo chemické složení nápoje, doporučujeme přípravky pro úpravu kyselin. Ty umožňují dosáhnout optimální rovnováhy chutí, která je nezbytná pro jedinečný charakter výsledného produktu.
Absolutní špička mezi kvasnicemi. Tyto kvasinky jsou tolerantní až ke 21 % alkoholu.
Absolutní špička mezi kvasnicemi, jsou tolerantní až ke 20% alkoholu.
Čisté kvasinky pre ideálne kvasenie marhuľových, hruškových a broskyňových kvasov.
Činidlo upravující kyselost a zvýrazňovač chutí. Má mnohostranné použití.
Tekutá síra 15 % (roztok disiřičitanu draselného) bez obsahu čpavku. Používá se jako antioxidant, protibakteriální a...
Proč jsou přípravky na výrobu nápojů důležité?
Kvalitní přípravky nejen usnadňují celý proces výroby, ale také zásadně ovlivňují výslednou kvalitu, chuť a stabilitu nápoje. Správně zvolené produkty vám umožní vytvářet nápoje, na které budete hrdí, ať už jde o domácí výrobu, nebo profesionální produkci.
Vyberte si z naší nabídky špičkových enologických produktů v balení i pro menší vinaře. S našimi přípravky dosáhnete skvělých výsledků a výjimečné kvality!
