Turbokvasnice Extreme 23 %
Turbo kvasnice 23 % jsou vysoce výkonné švédské kvasinky s mimořádnou alkoholovou tolerancí až 23 %. Jsou vhodné pro ovocné, cukerné i obilné kvasy a díky obsahu výživy, vitamínů a minerálů zajišťují rychlé, čisté a maximální prokvašení s neutrálním aromatem.
Turbo kvasnice 23 % představují profesionální řešení pro rychlé a spolehlivé prokvašení ovocných, cukerných i obilných kvasů. Díky mimořádné alkoholové toleranci až 23 % a komplexní výživě zajišťují maximální využití cukru, vysokou výtěžnost alkoholu a čistý průběh fermentace.
Běžné kvasnice zpravidla ukončují svou činnost při dosažení přibližně 11–12 % alkoholu, takže v kvasu zůstává část nezkvašeného cukru. Turbo kvasnice 23 % jsou vyšlechtěny pro extrémně náročné podmínky fermentace a při dodržení doporučeného postupu dosahují alkoholové tolerance až 23 % obj..
Díky obsahu kvalitních sušených kvasinek, výživy, vitamínů a minerálních látek mají rychlý nástup fermentace, stabilní průběh kvašení a umožňují dosáhnout maximálního prokvašení. Výsledný kvas se vyznačuje čistým, neutrálním aromatem, které je ideální zejména pro následnou destilaci.
Hlavní přednosti produktu
- Alkoholová tolerance až 23 % obj.
- Vhodné pro ovocné, cukerné i obilné kvasy.
- Rychlý nástup fermentace a vysoká odolnost kvasinek.
- Komplexní směs obsahuje výživu, vitamíny i minerály.
- Čisté a neutrální aroma výsledného kvasu.
- Ideální pro výrobu destilátů s vysokou výtěžností.
Technické parametry
| Typ produktu | Turbo kvasnice s výživou |
| Alkoholová tolerance | až 23 % obj. |
| Balení | 257 g |
| Optimální teplota kvašení | 18–24 °C |
| Země původu | Švédsko |
| Skladování | V chladu a temnu, otevřené balení dobře uzavřít. |
Dávkování a použití
Jedno balení 257 g je určeno pro:
- 27 l cukrového kvasu (cca 9 kg cukru).
- 100 l ovocného kvasu (+ přibližně 5 kg cukru podle cukernatosti ovoce).
- 25–50 l obilného kvasu.
Kvasnice aplikujte přímým rozsypáním do připraveného kvasu. Poté přidejte cukr rozmíchaný ve vlažné vodě a celý obsah důkladně promíchejte. Při kvašení ponechte nádobu přibližně z jedné čtvrtiny volnou. Pokud používáte uzavřenou nádobu, vždy ji vybavte kvasnou zátkou, která umožní bezpečný únik oxidu uhličitého.
I když Turbo kvasnice obsahují vlastní výživu, u náročnějších ovocných kvasů doporučujeme podpořit fermentaci profesionálními přípravky. Skvělou volbou je Maxaferm 20 g nebo FermiHill Výživa Active PRO 20 g. Pro lepší uvolnění aromatických látek doporučujeme Enzym Extra Fruit Hill 5 g a pro bezpečnou rehydrataci a ochranu buněk kvasinek také FermiYeast Protect.
Cesta k čistému a stabilnímu vínu či ovocnému destilátu začíná správnými postupy. Tento návod přináší osvědčené metody pro řízené kvašení, čiření, stabilizaci a úpravy, které vedou k dokonale vyváženému nápoji.
- Kvasinky a fermentace: výběr kmenů, teploty, restart, kontrola průběhu.
- Živiny pro kvasinky: kdy a kolik dávkovat pro stabilní kvašení a čisté aroma.
- Enzymy: lisování, extrakce barvy a aromatiky, rychlejší odkalení moštu.
- Čiření & stabilizace: jak dosáhnout křišťálové čirosti a senzorické stability.
- Školení nápoje: ladění chuti, vůně a textury.
- Úprava kyselin: doladění rovnováhy chutí ve finálním produktu.
Často se ptáte (FAQ)
Proč jsou Turbo kvasnice účinnější než běžné kvasnice?
Jsou vyšlechtěny pro vysoké koncentrace alkoholu a obsahují kompletní směs živin, díky čemuž dokážou prokvasit podstatně více cukru než běžné pekařské kvasnice.
Jsou vhodné i pro ovocné kvasy?
Ano. Jedno balení vystačí až na 100 litrů ovocného kvasu a je vhodné pro švestky, jablka, hrušky, meruňky i další ovoce.
Jaká je ideální teplota kvašení?
Nejlepších výsledků dosahují při teplotě 18–24 °C, kdy probíhá fermentace rychle a stabilně.
Turbo kvasnice 23 % jsou spolehlivou součástí výbavy každého vinaře, zahrádkáře i domácího palírníka. V nabídce Vinařského domu Kopeček najdete další kvalitní vinařské potřeby, potřeby pro vinaře, přípravky pro výrobu domácího vína i kompletní sortiment pro výrobu ovocných destilátů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvasinky |
|---|---|
| EAN: | 7332526226941 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Privátní značka naší firmy. Jedná se o enologické produkty pro výrobu vína i ostatních nápojů, ale také nářadí do zahrady, čerpadla, filtry a další pomůcky. Tyto produkty osobně vybíráme a používáme, je to tudíž záruka jistoty a dobré ceny dohromady.
