Výroba vína a dalších nápojů
Za každým kvalitním vínem stojí nejen dobré hrozny, ale především znalosti, zkušenosti a správně zvládnuté technologické postupy. Kategorie Výroba vína a dalších nápojů nabízí odborné knihy a praktické příručky, které vás provedou světem vinařství od zpracování hroznů až po hotové víno v lahvi. Najdete zde literaturu věnovanou výrobě bílých, červených, růžových i šumivých vín, sklepnímu hospodářství, mikrobiologii vína a moderním vinařským technologiím. Pro zájemce o další nápoje jsou připraveny také publikace o výrobě ovocných pálenek, likérů, medoviny, cideru nebo piva. Své znalosti si zde rozšíří začínající malovinaři, zkušení sklepmistři i nadšenci do domácí výroby nápojů.
Knihy o výrobě vína pomáhají lépe porozumět procesům, které rozhodují o výsledné kvalitě nápoje. Dozvíte se, co se odehrává během alkoholového kvašení, jak pracovat s kvasinkami, jak předcházet vadám vína nebo jak správně postupovat při jeho čiření, stabilizaci a lahvování. Odbornější publikace se věnují chemickému složení vína, použití oxidu siřičitého, technologii šampaňského či specifikům jednotlivých druhů vín. Prakticky zaměřené příručky zase přinášejí srozumitelné návody pro menší vinaře a domácí výrobce. Ať už chcete zdokonalit vlastní postupy, vyřešit konkrétní problém ve sklepě nebo objevit nové možnosti zpracování úrody, odborná literatura o vinařství a výrobě nápojů vám poskytne cenné informace, ke kterým se můžete opakovaně vracet.
Řazení produktů
Výpis produktů
Praktická příručka pro drobné vinaře. Základy výroby vína a všeho okolo něj.
Celý název „Chci udělat parádní víno, ale nejsu velkovinař, aneb velká vína lze dělat i v malé bečce" mluví za vše. A...
Vyšla další ze série knih o vinohradnictví a vinařství od Doc. Ing. Miloše Michlovského, DrSc. s názvem Příprava...
Velmi podrobná příručka pro vinaře - technology o výrobě bílých, růžových a šumivých vín.
Tato odborná publikace slouží jako přehledný průvodce moderním i tradičním zpracováním hroznů a výrobou vína....
Kniha podává ucelený přehled o mikrobiomu od vinice až po hotový produkt lahvové víno.
Připadá vám svět vína matoucí? Nakupujete víno naslepo? Většina z nás někdy víno pije a částky, které za něj vydáme,...
Nádherná publikace, která celý svět vína představuje pomocí jedodchých obrázků s přehledným a krátkým popisem.
Určitě jste často na rozpacích, zda právě ochutnáváte dobré, nebo špatné víno. Podle etikety to obvykle nepoznáte....
Léčivá vína a likéry pro každého. Publikace s více než 250 recepty na výrobu léčivých vín a likérů, nápojů, které...
Komplexní příručka, zabívající se tímatem bionamického vinohradnictví a výroby vína.
Vše o oxidu siřičitém neboli síře od předního českého odborníka Doc. Miloše Michlovského.
Pokračování krásné barevné encyklopedie od významných autorů. Jediná svého druhu v ČR.
Vše o plodu révy vinné - bobulích. Popis, složení, přeměny během zrání, ročník, ovlivňující faktory, .....
Všetko o zložení vína a procesoch v ňom od popredného českého odborníka Doc. Miloša Michlovkého.
Všechny informace o zracování hroznů, od sběru přes školení vína, po lahvování .... Příručka sklepmistra.
