FermiHill Fermigel
10 % roztok velmi čisté, částečně hydrolyzované želatiny k čeření vín.
Jsme profesionálové
rozumíme oboru
Skvělé ceny
jedny z nejlepších
Doprava k vám
již od 59 Kč
Zákaznická podpora
na telefonu i on-line
Rychlé vyřízení objednávky
od zabalení po dopravu
Použití:
- K odkalení moštů a vín při zachování jejich aromatického potenciálu a chuti.
- Pomáhá k jasnosti a jiskrnosti vín, dodává lesk.
- Sráží nestabilní koloidní látky a odstraňuje zákal ve vínech.
- Zjemňuje a zlepšuje vína tím, že na sebe váže hořké a trpké třísloviny.
Dávkování:
- Bílá a růžová vína: 30 - 50 ml/hl.
- Červená vína: 50 -100 ml/hl.
U bílého a růžového vína je vhodná kombinace s FermiHill Siligel.
Země původu: FRANCIE
Kompletní návod a katalog Studnice vinaře: od kvasinek po finální úpravy (FermiHill)
Cesta k čistému a stabilnímu vínu začíná správnými postupy. Tento návod přináší osvědčené metody pro řízené kvašení, čiření, stabilizaci a úpravy, které vedou k dokonale vyváženému vínu.
- Kvasinky a fermentace: výběr kmenů, teploty, restart, kontrola průběhu.
- Živiny pro kvasinky: kdy a kolik dávkovat pro stabilní kvašení a čisté aroma.
- Enzymy: lisování, extrakce barvy a aromatiky, rychlejší odkalení moštu.
- Čiření & stabilizace: jak dosáhnout křišťálové čirosti a senzorické stability.
- Školení nápoje: ladění chuti, vůně a textury (taniny, dřevo, batonáž).
- Úprava kyselin: doladění rovnováhy chutí ve finálním produktu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výroba nápojů |
|---|---|
| EAN: | Zvolte variantu |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.