FermiTan tutti - frutti white Hill
Vysoce kvalitní tanin, vhodný pro bílá růžová a šumivá vína.
Vysoce kvalitní tanin, vhodný pro bílá růžová a šumivá vína.
Vlastnosti
- Zajišťuje příjemné svěží ovocné tóny
- Poskytuje vínu širší aromatickou komplexnost, plnost a strukturu
- Zlepšuje odolnost proti oxidaci
- Redukuje proces zrání u přezrálých hroznů
Dávkování a použití
Dle individuálních požadavků na nápoj.
- Bílá, růžová a šumivá vína: 1 - 5 g/hl.
- Přezrálé hrozny: 5 - 15 g/hl.
Doporučujeme dávkovat i několik dní před ostrou filtrací.
Dávku rozmíchejte v 10násobném množství vlažné vody a vmíchejte do celého objemu nápoje. Nepoužívejte kovové předměty ani tvrdou vodu.
Složení
Tanin Tutti Frutti White SG - extrahovaný ze dřeva ovocných stromů.
Původ: Itálie
Skladování
Skladujte v chladu, suchu, temnu, dobře uzavřené.
Cesta k čistému a stabilnímu vínu začíná správnými postupy. Tento návod přináší osvědčené metody pro řízené kvašení, čiření, stabilizaci a úpravy, které vedou k dokonale vyváženému vínu.
- Kvasinky a fermentace: výběr kmenů, teploty, restart, kontrola průběhu.
- Živiny pro kvasinky: kdy a kolik dávkovat pro stabilní kvašení a čisté aroma.
- Enzymy: lisování, extrakce barvy a aromatiky, rychlejší odkalení moštu.
- Čiření & stabilizace: jak dosáhnout křišťálové čirosti a senzorické stability.
- Školení nápoje: ladění chuti, vůně a textury (taniny, dřevo, batonáž).
- Úprava kyselin: doladění rovnováhy chutí ve finálním produktu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výroba nápojů |
|---|---|
| EAN: | Zvolte variantu |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.