Kyseliny a stabilizátory, Strana 2

Konzervační a stabilizační činidlo.

Pro zvýšení kyselosti a intenzity chutě

Stabilizátor

Koloidní stabilizátor z čisté arabské gumy.

Činidlo šetrně upravující kyselost a zároveň sloužící jako kozervant.

Přípravek k jednoduchému odkyselení moštů a vín.

Antioxidant a stabilizátor chutě a vůně.

Činidlo upravující kyselost a zvýrazňovač chutí. Má mnohostranné použití.

Pro potravinářské použití, například při alkoholovém kvašení, nebo vaření různých šťáv. Pracuje na principu snižování...

Antioxidant a konzervant. Další názvy: Disiřičitan draselný, Pyrosulfit draselný.

Tekutá síra 15 % (roztok disiřičitanu draselného) bez obsahu čpavku. Používá se jako antioxidant, protibakteriální a...

Antioxidant. K síření moštů, vína a jiných nápojů. Udržuje reduktivní stav nápoje.

Roztok T - určen k důkazu přítomnosti termolabilních bílkovin ve víně.

Uhličitan vápenatý je bílý prášek, který slouží ke snížení kyselosti v moštu a víně.

Konzervační a stabilizační činidlo.