Kyseliny a stabilizátory, Strana 2

Antioxidant. K síření moštů, vína a jiných nápojů. Udržuje reduktivní stav nápoje.

Bílý krystalický prášek pro potravinářské použití.

Stabilizátor

Dokyselovač, který díky svému složení zajišťuje optimální podíl dodaných kyselin.

Roztok T - určen k důkazu přítomnosti termolabilních bílkovin ve víně.

Koloidní stabilizátor z čisté arabské gumy.

Koloidní stabilizátor z čisté arabské gumy.

Uhličitan vápenatý je bílý prášek, který slouží ke snížení kyselosti v moštu a víně.

Antioxidant a konzervant. Další názvy: Disiřičitan draselný, Pyrosulfit draselný.

Konzervační a stabilizační činidlo.

Antioxidant a stabilizátor chutě a vůně.

Antioxidant a stabilizátor chutě a vůně.

Činidlo šetrně upravující kyselost a zároveň sloužící jako kozervant.

Činidlo šetrně upravující kyselost a zároveň sloužící jako kozervant.

Antioxidant. K síření moštů, vína a jiných nápojů. Udržuje reduktivní stav nápoje.

Pro potravinářské použití, například při alkoholovém kvašení, nebo vaření různých šťáv. Pracuje na principu snižování...