Sada Ryzlink Vlašský

Sada Ryzlink vlašský – na 100 l moštu

SADA Ryzlink vlašský – na 100 l moštu je připravena, aby vydobyla typickou jemnou ovocnost a eleganci této odrůdy. Balíček obsahuje ochranu rmutu/moštu, prostředek pro rehydrataci kvasinek, aromatickou kvasinku Anchor Alchemy I a dvojnásobnou dávku výživy Fruity pro bohatý ovocný profil a stabilní kvašení.

• Tan Fruit Blanc (20 g) – ochrana rmutu/moštu proti oxidaci, stabilizace barvy, zachování svěžesti.
• FermiYeast Protect+ (50 g) – rehydratace kvasinek, zvyšuje jejich vitalitu při startu kvašení a odolnost vůči stresu.
• Anchor Alchemy I (20 g) – aromatická směs kvasinek, podporující ovocné a květinové estery, vhodná pro bílé odrůdy, tolerantní vůči chladu.
• FermiHill výživa Fruity (2×20 g) – výživa kvasinek bohatá na dusík, vitamíny a aminokyseliny, podporuje ovocitost a zrání aromat.

Díky této sadě získáte víno Ryzlink vlašský s jemnou ovocností, harmonickou chutí a stabilním kvašením – od začátku do konce.

Tabulka dávkování pro 100 l moštu / vína

Detailní popisy a návody k použití produktů v sadě

Tan Fruit Blanc 20 g – ochrana rmutu a moštu

Popis:
Směs taninů z hroznů a zeleného čaje s disiřičitanem draselným a kyselinou askorbovou. Chrání mošt před oxidací, stabilizuje barvu a prodlužuje životnost vína. Podporuje svěžest, ovocný charakter a plnost.

Návod a dávkování:

• Mošt: 20–25 g/hl
• Víno: 15–25 g/hl

Rozpustit v 10násobku vody a vmíchat do celého objemu.

FermiYeast Protect+ 50 g – rehydratace kvasinek

Popis:
Prostředek pro rehydrataci kvasinek. Obsahuje steroly, minerály a vitamíny, které posilují buněčné membrány. Zvyšuje odolnost kvasinek vůči stresu (např. nízké teploty, vysoká čistota moštu) a podporuje uvolnění aromatické složky vína.

Návod a dávkování:

• 30 g/hl
• Rozmíchat v 20násobku teplé tekutiny (cca 43 °C), nechat bobtnat, poté aplikovat do moštu.

Anchor Alchemy I – aromatická kvasinka

Popis:
Anchor Alchemy I je směs kvasinek Saccharomyces cerevisiae navržená pro bílé víno (včetně Ryzlinku, Chardonnay, Sauvignon). Zvýrazňuje ovocné a květinové estery, v menší míře thioly (např. grep, angrešt) a je tolerantní k nižším teplotám.

Návod a dávkování:

• 20 g/100 l moštu
• Rozmíchat ve směsi vody a moštu (1:1), nechat ~20 min bobtnat, poté vmíchat do celého objemu
• Teplotní rozdíl max. 8 °C mezi směsí a moštem
• Optimální teplota kvašení: 12–16 °C

FermiHill výživa Fruity 2×20 g – výživa podporující ovocné chutě

Popis:
Fermentační výživa Fruity přirozeně podporuje ovocité chutě a vůně. Je bohatá na dusík, vitaminy a aminokyseliny – slouží jako prekurzor esterů ovocných tónů a pomáhá eliminovat nežádoucí reduktivní aroma.

Návod a dávkování:

• Dávkování: 20–40 g/hl na začátku kvašení
• Rozmíchat ve 10násobku vlažné vody a vmíchat do celého objemu moštu
• Nekombinovat s jinou výživou