Sada Veltlínské zelené

Sada Veltlínské zelené – na 100 l moštu

SADA Veltlínské zelené – na 100 l moštu vám usnadní přípravu svěžího a typického vína z této oblíbené odrůdy. Sada obsahuje ochranu rmutu proti oxidaci, rehydrataci kvasinek, kvasinky speciálně vybrané pro Veltlínské zelené a dvojitou dávku výživy, která zajistí stabilní průběh fermentace.

• Tan Fruit Blanc (20 g) – ochrana rmutu a moštu proti oxidaci, stabilizace barvy, podpora svěžesti a ovocného charakteru.
• FermiYeast Protect+ (50 g) – přípravek pro rehydrataci kvasinek, který zvyšuje jejich vitalitu a odolnost při startu kvašení.
• Fermihill Veltlínské zelené (20 g) – selektovaná vinná kvasinka podporující čistý odrůdový projev a harmonickou chuť.
• FermiHill výživa Pure (2×20 g) – výživa kvasinek pro stabilní průběh fermentace, obsahující organický dusík a stopové prvky.

Díky této sadě máte jistotu, že váš mošt bezpečně a kvalitně prokvasí, víno si uchová čistý odrůdový charakter, svěžest a harmonickou chuť.

Tabulka dávkování pro 100 l moštu / vína

Detailní popisy a návody k použití produktů v sadě

Tan Fruit Blanc 20 g – ochrana rmutu a moštu

Popis:
Směs taninů z hroznů a zeleného čaje s disiřičitanem draselným a kyselinou askorbovou. Chrání mošt před oxidací, stabilizuje barvu a prodlužuje životnost vína. Podporuje svěžest, ovocný charakter a komplexitu.

Návod a dávkování:

• Mošt: 20–25 g/hl
• Víno: 15–25 g/hl

Rozmíchat v 10násobku vody a vmíchat do celého objemu.

FermiYeast Protect+ 50 g – rehydratace kvasinek

Popis:
Přípravek pro rehydrataci kvasinek. Obsahuje steroly, minerály a vitamíny, které posilují buněčné membrány. Zvyšuje vitalitu a odolnost kvasinek při náročných podmínkách kvašení a podporuje uvolnění aromatického potenciálu.

Návod a dávkování:

• Bílá a růžová vína: 30 g/hl
• Rozmíchat v 20násobku teplé tekutiny (cca 43 °C). Po vychladnutí přidat kvasinky, nechat bobtnat a aplikovat do moštu.

Fermihill Veltlínské zelené 20 g – selektovaná vinná kvasinka

Popis:
Selektovaná kvasinka Saccharomyces cerevisiae speciálně vybraná pro výrobu odrůdy Veltlínské zelené. Podporuje typický odrůdový projev, svěží aromatiku a harmonii chuti.

Návod a dávkování:

• Dávkování: 20 g/100 l moštu
• Rozmíchat ve směsi vody a moštu (1:1), nechat 20 min bobtnat (směs zpění), poté vmíchat do celého objemu.
• Teplotní rozdíl max. 8 °C mezi směsí a moštem.
• Doporučená teplota kvašení: 16–20 °C.

FermiHill výživa Pure 2×20 g – výživa kvasinek

Popis:
Výživa na bázi inaktivovaných kvasinek. Obsahuje organický dusík a stopové prvky, které podporují růst a metabolismus kvasinek. Zajišťuje stabilní průběh fermentace a pomáhá předcházet jejímu zastavení.

Návod a dávkování:

• Doporučená dávka: 20–40 g/hl na začátku fermentace
• Rozmíchat v 10násobku vlažné vody a vmíchat do celého objemu moštu.
• Nekombinovat s jinou výživou.