Sada Zastavené / problémové kvašení

Sada Zastavené / problémové kvašení – na 100 l moštu

Sada Zastavené / problémové kvašení – na 100 l moštu je sestavena pro situace, kdy fermentace uvázla nebo je neúplná. Balíček obsahuje prostředky pro rehydrataci kvasinek, silný restartovací kmen a výživovou podporu, která pomáhá obnovit kvašení a zajistit čistý a stabilní průběh až do konce.

• FermiYeast Protect+ (50 g) – rehydratace kvasinek, příprava buněk na restart a zvýšenou aktivitu.
• FermiHill Restart (40 g) – speciální kvasinky určené pro znovuzahájení kvašení, kdy fermentace uvázla.
• D.A.P. Aktiv výživa (20g, výživa) – vyvážená výživa bez síranů, s fosforečnanem amonným a thiaminem, podporuje množení kvasinek a zlepšuje fermentační aktivitu.

Pomocí této sady lze efektivně reagovat na situace, kdy kvašení ustrnulo – její produkty působí synergicky: rehydratace + restart + výživa. Doporučuje se použít při první známce útlumu fermentace.

Tabulka dávkování pro 100 l moštu / vína

Detailní popisy a návody pro použití

FermiYeast Protect+ – rehydratace kvasinek

Popis:
Prostředek pro rehydrataci kvasinek, který připraví kvasinky na zvýšenou aktivitu. Obsahuje vitamíny a minerály upevňující buněčné membrány, pomáhá překonat stresové podmínky a znovu nastartovat fermentaci.

Návod a dávkování:

• 30-40 g na 100 l při známkách útlumu či pomalého kvašení
• Rozpustit ve vlažné vodě, nechat kvasinky „probudit“, poté vmíchat do celého objemu

FermiHill Restart – restart kvasinek

Popis:
Speciální kmen kvasinek určený pro restart fermentace. Vysoce aktivní, dokáže zpracovat zbytkové cukry i při nepříznivých podmínkách (nízký dusík, vysoký alkohol, nízká teplota). Pomáhá dokončit kvašení, které ustrnulo.

Návod a dávkování:

• 40-60 g na 100 l
• Před použitím rehydratovat dle pokynů výrobce
• Zajistit optimální teplotu a dostatek kyslíku při startu restartu (lehké provzdušnění)

D.A.P. Aktiv výživa – výživa pro kvasinky

Popis:
Vyvážená výživa kvasinek založená na fosforečnanu amonném a thiaminu, bez obsahu síranů. Vytváří optimální podmínky pro množení kvasinek, eliminuje problémy z nedostatečné výživy moštu a pomáhá při opětovném spuštění zastavené fermentace.

Návod a dávkování:

• 10-30 g/hl
• Důkladně rozmíchat ve vodě (1:10), poté vmíchat do celého objemu moštu