Sada Hibernal

Sada Hibernal – na 100 l moštu

Sada Hibernal – na 100 l moštu je připravena tak, aby vaši fermentaci podpořila od začátku do konce. Obsahuje ochranu proti oxidaci, prostředek pro rehydrataci kvasinek, kvasinky s výraznou aromatikou a dvojitou dávku výživy Pure pro spolehlivé dokvašení.

• Tan Fruit Blanc (20 g) – ochrana rmutu a moštu, stabilizace barvy, prevence oxidace.
• FermiHill Glutarom (20 g) – silné antioxidační činidlo, reaguje s chinony, pomáhá předcházet hnědnutí mošťů a oxidaci vín. Obsahuje glutation.
• FermiYeast Protect+ (50 g) – pro rehydrataci kvasinek, zvyšuje odolnost v náročnějších podmínkách kvašení a podporu aromatického projevu.
• Anchor Exotics Novello (20 g) – univerzální aromatické kvasinky, kladou důraz na estery a thioly, ideální pro výrazné aromatické odrůdy.
• FermiHill výživa Pure (2×20 g) – výživa kvasinek, organický dusík a stopové prvky, zabezpečuje stabilní a spolehlivé kvašení.

Díky této sadě máte kontrolu nad průběhem fermentace, aroma bude plné a typické pro Hibernal, víno si uchová svěžest, strukturu a charakter.

Tabulka dávkování pro 100 l moštu / vína

Detailní popisy a návody k použití produktů v sadě

Tan Fruit Blanc 20 g – ochrana rmutu a moštu

Popis:
Směs katechinických taninů z hroznů a zeleného čaje s disiřičitanem draselným a kyselinou askorbovou. Chrání mošt před oxidací, stabilizuje barvu a prodlužuje životnost vína. Podporuje svěžest, ovocný charakter a plnost.

Návod a dávkování:

• Mošt: 20–25 g/hl
• Víno: 15–25 g/hl

Rozpustit v 10násobku vody a vmíchat do celého objemu.

FermiHill Glutarom 20 g – silný antioxidant

Popis:
FermiHill Glutarom je silné antioxidační činidlo. Obsahuje inaktivované kvasinky s glutationem a působí proti chinonům – pomáhá předcházet oxidaci a hnědnutí moštů. Zlepšuje stabilitu vůně a barvy.

Návod a dávkování:

• 15–30 g/hl
• Rozmíchat ve 20násobku vody a aplikovat do rmutu/moštu před startem kvašení.

FermiYeast Protect+ 50 g – rehydratace kvasinek

Popis:
Přípravek pro rehydrataci kvasinek. Posiluje membrány, dodává steroly, minerály a vitamíny, což pomáhá zvládat stres při nízkých teplotách, vysoké čistotě moštu či reduktivních podmínkách. Podporuje komplexní aromatický potenciál.

Návod a dávkování:

• 30 g/hl
• Rozmíchat v teplé tekutině (20×) cca 43 °C, nechal kvasinky nabobtnat, poté aplikovat do moštu.

Anchor Exotics Novello 20 g – univerzální aromatické kvasinky

Popis:
Anchor Exotics Novello je směs univerzálních kvasinek, vytvořená pro intenzivní aromatiku – estery a thioly. Ideální pro výrazné odrůdy jako Hibernal. Podporuje plnost, vůni, chuťovou komplexitu.

Návod a dávkování:

• Dávkování: 20–30 g/100 l moštu
• Rozmíchat ve směsi vody a moštu (1:1), nechat bobtnat ~20 min, poté vmíchat do celého objemu.
• Teplotní rozdíl max. 8 °C mezi směsí a moštem.

FermiHill výživa Pure 2×20 g – výživa kvasinek

Popis:
Výživa založená na inaktivovaných kvasinkách, organickém dusíku a stopových prvcích. Podporuje růst a metabolismus kvasinek, zajišťuje intenzivní aroma a bezpečné dokvašení.

Návod a dávkování:

• Dospělá dávka: 20–40 g/hl na začátku fermentace
• Rozmíchat ve 10násobku vlažné vody a vmíchat do celého objemu moštu.
• Nekombinovat s jinou výživou pro vyvážený efekt.