FermiHill Glutarom
Pro výrobu vín s možností snížení aplikace SO2.
FermiHill Glutarom
Jsme profesionálové
rozumíme oboru
Skvělé ceny
jedny z nejlepších
Doprava k vám
již od 49 Kč
Zákaznická podpora
na telefonu i on-line
Rychlé vyřízení objednávky
od zabalení po dopravu
Použití:
- Silné antioxidační činidlo.
- Efektivně reaguje s chinony, zabraňuje aglomeraci (ta zodpovídá za hnědnutí moštů a oxidaci vín).
- Přirozeně se vyskytuje v hroznech, jeho koncentrace pro efektivní ochranu je ale příliš nízká.
- Inaktivované kvasinky s obsahem glutationu.
Dávkování:
- Individuální - dle stavu moštu.
- Doporučené: 15 - 30 g/hl
Do rmutu a moštu.
rozmíchejte v 20násobku vody a vmíchejte do celého objemu před samotným kvašením.
země původu: FRANCIE
Kompletní návod a katalog Studnice vinaře: od kvasinek po finální úpravy (FermiHill)
Cesta k čistému a stabilnímu vínu začíná správnými postupy. Tento návod přináší osvědčené metody pro řízené kvašení, čiření, stabilizaci a úpravy, které vedou k dokonale vyváženému vínu.
- Kvasinky a fermentace: výběr kmenů, teploty, restart, kontrola průběhu.
- Živiny pro kvasinky: kdy a kolik dávkovat pro stabilní kvašení a čisté aroma.
- Enzymy: lisování, extrakce barvy a aromatiky, rychlejší odkalení moštu.
- Čiření & stabilizace: jak dosáhnout křišťálové čirosti a senzorické stability.
- Školení nápoje: ladění chuti, vůně a textury (taniny, dřevo, batonáž).
- Úprava kyselin: doladění rovnováhy chutí ve finálním produktu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.