Sada Svatovavřinecké / Modrý portugal

Sada Vavřinec / Modrý Portugal – na 100 l moštu

SADA Vavřinec / Modrý Portugal – na 100 l moštu je určena pro výrobu jemnějších červených vín s ovocným profilem a vyváženými tříslovinami. Obsahuje tanin pro červená vína, prostředek pro rehydrataci kvasinek, kvasinku Juicy a dvojitou dávku výživy Fruity pro čisté a stabilní kvašení.

• Tan Fruit Rouge (2×20 g) – tanin pro červená vína, chrání barvu a podporuje strukturu.
• FermiYeast Protect+ (50 g) – rehydratace kvasinek, zajišťuje vitalitu a odolnost při startu kvašení.
• FermiHill Juicy (20 g) – selektovaná kvasinka pro ovocná červená vína; zvýrazňuje šťavnatost a ovocné tóny.
• FermiHill výživa Fruity (2×20 g) – výživa podporující ovocné aroma, stabilní kvašení a čistý projev vína.

Díky této sadě vyrobíte víno s ovocným charakterem, jemnými taniny a stabilním kvašením – ideální pro Vavřinec i Modrý Portugal.

Tabulka dávkování pro 100 l moštu / vína

Detailní popisy a návody k použití produktů v sadě

Tan Fruit Rouge – tanin pro červená vína

Popis:
Taninový přípravek pro červená vína, stabilizuje barvu, chrání před oxidací a zlepšuje strukturu vína. Podporuje plnost a delší životnost.

Návod a dávkování:

• 20–25 g/hl do rmutu nebo moštu
• Rozpustit v 10× vodě a vmíchat do celého objemu

FermiYeast Protect+ – rehydratace kvasinek

Popis:
Přípravek určený k rehydrataci kvasinek. Zajišťuje jejich vitalitu a odolnost, podporuje rychlý start kvašení i v náročnějších podmínkách.

Návod a dávkování:

• 30 g/hl
• Rozmíchat v 20× teplé tekutině (~43 °C), po vychladnutí přidat kvasinky, nechat bobtnat a aplikovat

FermiHill Juicy – kvasinka pro ovocná červená vína

Popis:
Selektovaná kvasinka Saccharomyces cerevisiae, vhodná pro červená vína s ovocným charakterem. Podporuje aromatiku (červené bobule, šťavnatost), zajišťuje čistý fermentační projev.

Návod a dávkování:

• 20 g/100 l moštu
• Rozmíchat ve směsi vody a moštu (1:1), nechat bobtnat cca 20 min, vmíchat do objemu
• Doporučená fermentační teplota: 16–22 °C

FermiHill výživa Fruity – výživa podporující ovocné tóny

Popis:
Výživa kvasinek s obsahem dusíku, vitamínů a aminokyselin. Podporuje fermentaci, zvýrazňuje ovocné estery a zajišťuje dokončení kvašení.

Návod a dávkování:

• 20–40 g/hl na začátku kvašení
• Rozmíchat v 10× vodě, vmíchat do moštu