Sada výroba cideru a šumivých vín

Sada Výroba cideru a šumivých vín – na 100 l

SADA Výroba cideru a šumivých vín – na 100 l je sestavena pro ty, kteří chtějí vytvořit ovocný, perlivý nápoj nebo šumivé víno. Obsahuje produkty, které podpoří jak primární kvašení, tak případnou sekundární fermentaci, a zajistí čistý, svěží projev i stabilní bublinky.

• Tan Fruit Blanc (20 g) – ochrana moštu proti oxidaci, stabilizace barvy a zachování svěžesti.
• FermiYeast Protect+ (50 g) – rehydratace kvasinek pro silný start kvašení.
• FermiHill Special (20 g) – kvasinky vhodné pro primární i sekundární fermentaci, ideální pro cidery a šumivá vína.
• FermiHill výživa Active PRO (2×20 g) – výživa pro podporu zdravé fermentace, síly kvasinek a stabilní produkce bublin.

Díky této sadě můžete vytvořit ovocný cider nebo šumivé víno s čistou aromatikou, svěžestí a stabilními bublinkami – od startu až po finální karbonaci.

Tabulka dávkování pro 100 l moštu / základu

Detailní popisy a návody k použití produktů v sadě

Tan Fruit Blanc 20 g – ochrana moštu / základu

Popis:
Směs taninů extrahovaných z hroznů a zeleného čaje, doplněná disiřičitanem draselným a kyselinou askorbovou. Chrání základ před oxidací, stabilizuje barvu, udržuje svěžest a ovocnou vůni.

Návod a dávkování:

• 20-25 g/hl do moštu či základu

FermiYeast Protect+ 50 g – rehydratace kvasinek

Popis:
Prostředek pro rehydrataci kvasinek, podpora vitality a odolnosti vůči stresu při nízké teplotě nebo vysoké kyselosti. Pomáhá dosáhnout čistého aromatického profilu.

Návod a dávkování:

• 30 g na 100 l při startu fermentace / před šuměním
• Rozmíchat ve vlažné vodě, nechat nabobtnat, potom vmíchat do celého objemu

FermiHill Special 20 g – pro cidery a šumivá vína

Popis:
Vysoce aktivní kvasinky (Saccharomyces bayanus) vhodné pro výrobu cideru a šumivých vín. Jsou schopné zvládnout sekundární fermentaci / bublinkovou fázi a podporují svěžest a perlení.

Návod a dávkování:

• 20 g / 100 l základního moštu nebo šumivého základu
• Před použitím rozpuštěné ve směsi vody a moštu (1:1), nechat ~20 min bobtnat, potom vmíchat do celého objemu
• Teplotní rozdíl nesmí být větší než ~8 °C

FermiHill výživa Active PRO 2×20 g – aktivní výživa pro cider / šumění

Popis:
Výživa bohatá na vitaminy, dusík a stopové prvky, navržena pro podporu fermentačních kvasinek při produkci bublin. Pomáhá udržet aktivitu i během sekundární fáze šumění a zamezit stagnaci.

Návod a dávkování:

• 20-40 g/hl na začátku fermentace či při přípravě na sekundární fermentaci
• Rozmíchat ve vodě, vmíchat do celého objemu