Kyseliny a stabilizátory, Strana 2
Činidlo upravující kyselost a zvýrazňovač chutí. Má mnohostranné použití.
Činidlo šetrně upravující kyselost a zároveň sloužící jako kozervant.
Antioxidant. K síření moštů, vína a jiných nápojů. Udržuje reduktivní stav nápoje.
Tekutá síra 15 % (roztok disiřičitanu draselného) bez obsahu čpavku. Používá se jako antioxidant, protibakteriální a...
Roztok T - určen k důkazu přítomnosti termolabilních bílkovin ve víně.
Uhličitan vápenatý je bílý prášek, který slouží ke snížení kyselosti v moštu a víně.
Antioxidant a konzervant. Další názvy: Disiřičitan draselný, Pyrosulfit draselný.
Činidlo šetrně upravující kyselost a zároveň sloužící jako kozervant.
Antioxidant. K síření moštů, vína a jiných nápojů. Udržuje reduktivní stav nápoje.
