Jak funguje refraktometr

Ruční refraktometr by měl být součástí „výzbroje“ každého vinohradníka. Jedná se o optický přístroj pracující na principu lomu světla určený k rychlému zjištění koncentrace vodních roztoků a emulzí - zjištění cukernatosti v ovocné šťávě, nebo cukrovém roztoku. V přístroji je zabudována i tepelná kompenzace a proto jej při mírných změnách teplot nemusíme stále dokola seřizovat. Ke měření stačí i velmi malé množství tekutiny a právě proto je vhodný díky své mobilitě na předběžné určení cukernatosti hroznů také přímo ve vinohradě.

Refraktometr na měření cukru

Refraktometr obsahuje 1 stupnici pro měření cukernatosti vinného moštu a stupnicí pro přirozený obsah alkoholu:

• Univerzální stupnice Brix (% Mas Sacch) (0-15)

Postup měření

Měření moštu je velmi jednoduché. Na optickou část refraktometru stačí kápnout měřenou látku, přiklopit krytku hranolu (tím se látka lépe rozprostře po měřícím hranolu), přiložit oko k okuláru, podívat se proti světlu (případně doostřit) a na stupnici můžete pohodlně odečíst výslednou hodnotu.

Obecné technické parametry

• Referenční teplota 20 °C
• ATC - automatická teplotní kompenzace (při teplotách 0 až 30 °C)
• Možnost doostření
• Délka ~ 160 mm
• Kvalitní technické provedení, kovové tělo přístroje

Součástí balení je

• refraktometr
• kapátko
• ochranné pouzdro
• jemný hadřík k ošetření přístroje
• popis výrobku a návod k obsluze