- - Vinohrad a sklep
- + Ve vinohradě
- - Ve sklepě
- + Láhve, demižony, uzávěry, plnění
- + Nerezové nádrže
- + Filtrační zařízení a materiály
- + Zpracování hroznů
- + Kvasinky a enzymy
- + Přípravky na ošetření vín a moštů
- + Přípravky na doladění nápoje
- Kyseliny a stabilizátory
- + Měření - teploměry, cukroměry a jiné
- + Plastové nádoby a kádě
- + Údržba a sanitace
- + Skleničky, džbány, koštýře
- Knihy a publikace
- Víno bezva(d)
- Zdravý mošt + poklidné kvašení = základ dobrého vína
- + Sadařství a pálenky
- + V sadu
- + Výroba nápojů
- Od sklizně po destilaci
- + Zahrada a dům
- + Sklo
- + Sommelier
- + Dárkové zboží
- + Naše produkty
Úvodní strana | Vinohrad a sklep » Ve sklepě » Zdravý mošt + poklidné kvašení = základ dobrého vína
Zdravý mošt + poklidné kvašení = základ dobrého vína
Kvalita rmutu, moštu a jeho následného zpracování opravdu předurčuje kvalitu hotového vína. Níže najdete široké spektrum prvotřídních přípravků, které zajistí bezpečnou přeměnu hroznů v lahodné víno. Pracovat budeme především s:
- enzymy - zlepšující vlastnosti rmutu a zvyšující výlisnost (například Rapidase Expression, Extra color, Rapidase Filtration)
- antioxidanty - chránící rmut před oxidací (na mošty z bílých hroznů je Tan Fruit Blanc , Tan Fruit Rouge pro mošty z modrých hroznů)
- bentonity - odkalující mošt, tím ho zbavující nežádoucích látek, jako například hmyzu, zbytků postřiků, nečistot apod. (BentoHill V Clear, Eiwex Granulát, FermiHill Plusgran Gel, Gelbentonite)
- výživy - „kormidelníci” kvasného procesu, vytvářející optimální podmínky pro množení kvasinek a umožňující tak bezproblémově prokvasit, což je naprostý základ kvalitního vína (FermiHill výživa Active PRO, Maxaferm, D.A.P. Aktiv)
- kvasinky řady FermiHill - široký sortiment kvasinek, vhodných pro středoevropská vína všech druhů a odrůd (např. FermiHill Ryzlink, FermiHill Veltlin, FermiHill Red Extra, FermiHill Intense, FermiHill Terroir, FermiHill Restart apod.)
- kvasinky řady Anchor - prémiové kvasinky od předního francouzského výrobce (Anchor Exotics MOSAIC, Anchor Alchemy, Anchor NT 50 apod.)
- ostatní - dlouho zavedené produkty, které ohromným způsobem ulehčují a zkvalitňují výrobu vín (Buničina, Hroznový koncentrát, Nerezová nádoba, Mlýnkoodstopkovač, Topítko a další užitečné věci)
