- - Vinohrad a sklep
- + Ve vinohradě
- - Ve sklepě
- + Zpracování hroznů
- + Kvasinky a enzymy
- + Přípravky na ošetření vín a moštů
- + Přípravky na doladění nápoje
- Kyseliny a stabilizátory
- + Měření - teploměry, cukroměry a jiné
- + Plastové nádoby a kádě
- + Nerezové nádrže
- + Filtrace, čerpadla
- + Údržba a sanitace
- + Uzávěry, láhve, plnění
- + Skleničky, džbány, koštýře
- Knihy a publikace
- Víno bezva(d)
- Zdravý mošt + poklidné kvašení = základ dobrého vína
- Výprodej nerezových nádob
- + Sadařství a pálenky
- + V sadu
- + Výroba nápojů
- Od sklizně po destilaci
- + Zahrada a dům
- + Sklo
- + Sommelier
- + Dárkové zboží
- + Naše produkty
Úvodní strana | Vinohrad a sklep » Ve sklepě » Zdravý mošt + poklidné kvašení = základ dobrého vína
Zdravý mošt + poklidné kvašení = základ dobrého vína
Kvalita rmutu, moštu a jeho následného zpracování opravdu předurčuje kvalitu hotového vína. Níže naleznete přehled přípravku, které zajistí bezpečnou přeměnu moštu v lahodné víno. Pracovat budete především s:
- enzymy - zlepšující kvalitu rmutu a zvyšující výlisnost (například Rapidase Expression, Rapidase Extra color)
- antioxidanty - chránící rmut před oxidací (Tan fruit Blanc, Tan Fruit Rouge)
- bentonity - odkalující a tím mošt zbavující nežádoucích látek, hmyzu, zbytků postřiků apod. (Eivex granulát, Plusgran Gel)
- výživy - „kormidelníci” kvasného procesu, vytvářející optimální podmínky pro množení kvasinek a umožňující tak bezproblémově prokvasit, což je naprostý základ kvalitního vína (D.A.P. Aktiv, Vitamon® Combi, Maxaferm)
- kvasinky řady FermiHill - ideální pro středoevropská vína všech druhů a odrůd (FermiHill Ryzlink, FermiHill Cool, FermiHill Terroir, FermiHill Restart apod.)
- kvasinky řady Anchor - prémiové kvasinky od předního francouzského výrobce (Anchor Exotics MOSAIC, Anchor Alchemy, Anchor NT 50 apod.)
- ostatní - dlouho zavedené produkty, které ohromným způsobem ulehčují a zkvalitňují výrobu vín (Buničina. Hroznový koncentrát, Nerezová nádoba, Mlýnkoodstopkovač, topítko pod.)
