Úvodní strana | Vinohrad a sklep » Ve sklepě » Přípravky na doladění nápoje » Taniny a chipsi

Taniny a chipsi

Každý z nás, nejen vinařů by chtěl mít ve sklepě velká vína. Ale pokud chcete jezdit ve velkém a krásném autě, musíte si prostě připlatit. To samé platí o některých špičkových přípravcích do vína, kupříkladu o taninech. Ačkoliv jsou u nás ve větší míře a hlavně i u menších vinařů používány jen pár let, ve světě se bez nich neobejde výroba žádného špičkového vína.

Používáním taninů dostaneme přírodní cestou produkt s nejlepšími kvalitativními parametry. Taniny dokážou zásadním způsobem ovlivnit chuťové vlastnosti vina, barvu a celkovou stabilitu. Maji schopnost vysrážet proteiny a působit antioxidačně, mají čiřící účinek, dokážou eliminovat těžké kovy, zlepšují organolepticky profil vína a mají bakteriostatické účinky. Pokud jsou hrozny napadané plísní šedou, taniny eliminuji plísňové tóny ve rmutu a víně. Tanin je jako tříslovina nenahraditelný pro všechna „velká vina.“ Je základním předpokladem vysoké jakosti. Kromě jiného zabraňuje předčasně oxidaci, takže vína s vyšším obsahem taninu mohou déle zrát. Jediná chyba může vzniknout při aplikaci.

Více o taninách v rádci vinaře zde.

Článek o dubových chipsech zde.

Tan Fruit Rouge 100 g

399 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h

Premium® Color 100 g

599 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h

Premium® Tostato 100 g

2 099 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h

Premium® Limousin 100 g

899,01 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h

Premium® UVA 100 g

1 199 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h

Tanenol Clar 100g Esseco

69 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h

Tanenol Red Fruit 100g

489 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h

Premium® Tostato 50 g

999 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h

Premium® Limousin 50 g

459 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h

Premium® UVA 50 g

649 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h

Premium® Color 50 g

319 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h

Dubové chipsy Doreau® Medium 0,5 kg

139 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h