Úvodní strana » Sadařství a pálenky » Výroba nápojů » Přípravky na doladění nápoje » Taniny a chipsi

Taniny a chipsi

Každý z nás, nejen vinařů by chtěl mít ve sklepě velká vína. Ale pokud chcete jezdit ve velkém a krásném autě, musíte si prostě připlatit. To samé platí o některých špičkových přípravcích do vína, kupříkladu o taninech. Ačkoliv jsou u nás ve větší míře a hlavně i u menších vinařů používány jen pár let, ve světě se bez nich neobejde výroba žádného špičkového vína.

Používáním taninů dostaneme přírodní cestou produkt s nejlepšími kvalitativními parametry. Taniny dokážou zásadním způsobem ovlivnit chuťové vlastnosti vina, barvu a celkovou stabilitu. Maji schopnost vysrážet proteiny a působit antioxidačně, mají čiřící účinek, dokážou eliminovat těžké kovy, zlepšují organolepticky profil vína a mají bakteriostatické účinky. Pokud jsou hrozny napadané plísní šedou, taniny eliminuji plísňové tóny ve rmutu a víně. Tanin je jako tříslovina nenahraditelný pro všechna „velká vina.“ Je základním předpokladem vysoké jakosti. Kromě jiného zabraňuje předčasně oxidaci, takže vína s vyšším obsahem taninu mohou déle zrát. Jediná chyba může vzniknout při aplikaci.

Více o taninách v rádci vinaře zde.

Článek o dubových chipsech zde.

Tekutý tanin NATAN H 25 ml

Tekutý tanin NATAN H 25 ml
 Nemělo by Vám chybět
 Doporučujeme
 TOP PRODUKT
249 Kč
Vysoce koncentrovaný tanin z amerického dubu nejvyšší kvality. Do nápoje dodává tóny mandlí, karamelu, vanilky, medu a broskví.
+ -
ks
skladem

FermiTan tutti - frutti red Hill 500 g

7 490 Kč
Vysoce kvalitní tanin, vhodný pro červená a růžová vína.
+ -
ks
skladem

FermiTan tutti - frutti white Hill 500 g

3 699 Kč
Vysoce kvalitní tanin, vhodný pro bílá růžová a šumivá vína.
+ -
ks
skladem

Dubová deska Hill Classico vel. S

79 Kč
Dubová deska Hill Classico vel. S. Vysoce kvalitní dubová deska, která do nápoje přináší tóny chlebovinky, vanilky, kokosu a krémového nádechu.
+ -
ks
skladem

Dubová deska Hill House vel. S

79 Kč
Dubová deska Hill House vel. S Vysoce kvalitní dubová deska, která do nápoje přináší tóny karamelového bonbonu, pražených ořechů a pečeného kokosu
+ -
ks
skladem

Jemný tanin TOP House 500 g

299 Kč
Vysoce kvalitní tanin, který zlepšuje komplexnost nápoje a vytváří lehké tóny vanilky, medu, karamelu a mandlí.
+ -
ks
skladem

Jemný tanin TOP House 100 g

179 Kč
Vysoce kvalitní tanin, který zlepšuje komplexnost nápoje a vytváří lehké tóny vanilky, medu, karamelu a mandlí.
+ -
ks
skladem

Jemný tanin TOP House 20 g

Jemný tanin TOP House 20 g
 TOP PRODUKT
79 Kč
Vysoce kvalitní tanin, který zlepšuje komplexnost nápoje a vytváří lehké tóny vanilky, medu, karamelu a mandlí.
+ -
ks
skladem

Tekutý tanin NATAN C 25 ml

249 Kč
Vysoce koncentrovaný tanin z amerického dubu nejvyšší kvality. Do nápoje dodává tóny karamelu, pražených ořechů, kokosu a muškátového oříšku.
+ -
ks
skladem

Tekutý tanin NATAN M 25 ml

249 Kč
Vysoce koncentrovaný tanin z amerického dubu nejvyšší kvality. Do nápoje dodává tóny mochy, kávy, hořké čokolády, lékořice a karamelu.
+ -
ks
skladem

Aplikační vak na chipsy 50x95cm

149 Kč
Síťovinový vak o rozměru 50x100 cm na louhování chipsů ("čipsů").
+ -
ks
skladem

Dubové chipsy Hill Pastille 500 g

Dubové chipsy Hill Pastille 500 g
 TOP PRODUKT
199 Kč
Vysoce kvalitní čipsy, které do nápoje přináší tóny kandovaného ovoce, hřebíčku, listového těsta a mléčné čokolády.
+ -
ks
skladem

Dubové chipsy Hill Classico 500 g

199 Kč
Vysoce kvalitní čipsy, které do nápoje přináší tóny chlebovinky, vanilky, kokosu a krémového nádechu.
+ -
ks
skladem

Dubové chipsy Hill Complex 500 g

169 Kč
Vysoce kvalitní chipsy, které do nápoje dodávají tóny pražených ořechů, kokosu, karamelu a muškátového oříšku.
+ -
ks
skladem

Dubové chipsy Hill Hivan 500 g

189 Kč
Vysoce kvalitní chipsy, které do nápoje dodávají tóny vanilky, medu, karamelu, kokosu a mandlí.
+ -
ks
skladem

Cedítko na dubové chipsy

1 599 Kč
Slouží pro barikování vína. Cedítko se naplní chipsy z dubového dřeva, uzavře se šroubovým uzávěrem a upevní se zašroubováním do zátky.
+ -
ks
skladem