Rádce pěstitele

Jaro Léto Podzim Zima Postřehy

Rádce pěstitele

Čas na postřiky nevyhnutelně přichází

Kategorie: Jaro

Vydatné jarní deště, po kterých réva krásně roste jsou přímo ideální nejenom pro zákeřného škůdce ve vinici - svilušku, která napadá listy. Přichází také velmi obávané houbové choroby.

Zdravý mošt + poklidné kvašení = základ dobrého vína

Kategorie: Léto

Léto vstoupilo do závěrečné etapy a hrozny (alespoň v místech, která nebyla poškozena krupobitím a následnými plísněmi) se ukazují jako zdravé, perspektivní a úroda slušná. Takže, stejně jako každý rok, čeká na vinaře už jen maličkost. Hrozny sklidit z vinice a vyrobit z nich dobré víno. Ona "maličkost" je samozřejmě nadsázka.

Síra a kvašení

Kategorie: Podzim

Babí léto nádherně ukazuje svou tvář. Sluníčko nás nutí stále obcházet zahrádky, ať už při nutném podzimním hnojení, o kterém jsem tady byla řeč minule, ale také při úklidu zahrady, hrabání či rytí.

Ego vína

Kategorie: Postřehy

Jak sleduji zvyšující se objednávky na degustační skleničky, vidím, jak se pomalu blíží období degustací vín a následných výstav. Měl jsem tento týden možnost se zúčastnit nádherné degustátorské práce, které se říká „hodnocení pevnosti a perspektivy vín a tvorba aromatických kruhů“.

Ulehčujme si práci, když to jde

Kategorie: Zima

Půlka ledna je za námi a některé mladé vína už chtějí ze sklepů ven. Jedná se hlavně o odrůdy, které jako mladé chutnají nejlépe a milovníci vína se už na ně těší. A tak, jako se vyvíjí technologie, vyvíjí a hlavně zjednodušuje se i lahvování a práce s tím související. Naštěstí i pro malé vinaře.

Zimní řez je zásadní

Kategorie: Zima

Zimní řez je nejdůležitější pracovní operace ve vinici. Odstraňuje se při něm většina jednoletého a dvouletého dřeva a na keři zůstává pouze dřevo plodné. Je tedy jasné, že tento úkon má významný vliv na nadcházející úrodu a rozhodně se jej nevyplácí podceňovat.

Místa, kterým se rádi vyhnou...

Kategorie: Jaro

Každý zahrádkář se určitě na nadcházející úrodu těší, mnozí ale mají obavu z toho, že jim tento pocit nějaká zvířecí individua pěkně znepříjemní. A to se od jara do podzimu neustále děje. Tito tvorové mají například paroží a vypadají jako nevinná lesní zvířátka, druhá jsou zase tlustá, chrochtající a chlupatá, a další se vrtají v zemi, málokdy jdou spatřit a přece si jejich práce každý všimne.

Příprava kvasu snadno a rychle

Kategorie: Léto

Jakmile se větve ovocných stromů oblepí šťavnatými plody, začíná dilema, jak s nimi naložit. Pokud je totiž dostatečně velká úroda, stává se, že je toho na marmeládu prostě příliš moc. Zde se pak nabízí varianta vyrobit si tradiční nápoj, v našich končinách je to nejčastěji slivovice, meruňkovice, hruškovice i další. A stejně jako u vína, začíná se kvalitní surovinou.

„Nehnojil, další rok málo skludil”

Kategorie: Podzim

Ať chceme či ne, podzimní atmosféra k nám v těchto říjnových dnech začíná naplno obklopovat. Pro nás - vinaře a zahrádkáře to obnáší i práci, kterou sebou nese. Většina hroznů je sklizených a vinaři ve sklepích v klidu tvoří víno, jelikož ty nejhorší tlaky už máme za sebou a teď je zapotřebí se jen soustředit na to nic nepokazit.

Vinné koketování

Kategorie: Postřehy

Tak nám ten rok opět uběhnul. Měl řádně všechny roční období, jak říkají děti z jihomoravských dědin, tedy jaro, léto, burčák, zima a já jsem jej celý opět strávil v opojení vínem, tedy hlavně teoretickém. Ale teď trochu odlehčeji.

1 2 3 4 5

Znalostiv oboru na trhu

Skvělé cenyjedny z nejlepších

Dopravajiž od 49 Kč

Zákaznickápodpora a pomoc on-line

Rychlostdodání a dopravy