Sada odrůdová vína

Sada odrůdová vína – na 100 l moštu

SADA odrůdová vína – na 100 l moštu je navržena tak, aby každá odrůda vynikla svým vlastním charakterem. Balíček zahrnuje ochranu moštu, rehydrataci kvasinek, selektovanou kvasinku Terroir a dvojnásobnou dávku výživy Active PRO pro podporu aroma, struktury a spolehlivého kvašení.

• Tan Fruit Blanc (20 g) – antioxidační tanin pro ochranu moštu, stabilizaci barvy a zachování svěžesti.
• FermiYeast Protect+ (50 g) – prostředek pro rehydrataci kvasinek, pomáhá při startu kvašení a zvyšuje odolnost vůči stresu.
• FermiHill Terroir (20 g) – selektovaná aromatická kvasinka s výrazným terroir efektem, pomáhá zdůraznit charakter odrůdy.
• FermiHill výživa Active PRO (2×20 g) – silná výživa pro kvasinky; podporuje metabolismus, ovocné tóny a ukončení kvašení bez problémů.

Díky této sadě získáte odrůdové víno s plným aroma, strukturou a čistotou – bez kompromisů v průběhu kvašení.

Tabulka dávkování pro 100 l moštu / vína

Detailní popisy a návody k použití produktů v sadě

Tan Fruit Blanc 20 g – ochrana moštu/rmutu

Popis:
Směs taninů (z hroznů a zeleného čaje) spolu se složkami zpomalujícími oxidaci. Chrání mošt před ztrátou svěžesti, stabilizuje barvu a zlepšuje plnost aromat. Vhodné pro odrůdová vína, kde chceme zachovat jemné nuance.

Návod a dávkování:

• Mošt: 20-25 g/hl
• Víno: 15-25 g/hl

Rozpustit v 10-násobku vody, důkladně vmíchat do celého objemu.

FermiYeast Protect+ 50 g – rehydratace kvasinek

Popis:
Prostředek pro rehydrataci kvasinek; obsahuje steroly, vitamíny a minerály pro lepší start kvašení a vyšší odolnost při nižších zdrojích živin nebo nižších teplotách. Pomáhá s expresí aromatických složek.

Návod a dávkování:

• 30 g/hl
• Rozmíchat v teplé tekutině, nechat bobtnat a poté aplikovat do moštu.

FermiHill Terroir 20 g – selektovaná aromatická kvasinka

Popis:
Speciální kmen kvasinek, který zvýrazňuje terroir vlivy – minerály, květinové a drobné ovocné tóny. Výborný pro odrůdová vína – dává bohatší aromatický profil s čistým zakončením.

Návod a dávkování:

• 20 g / 100 l moštu
• Rozmíchat ve směsi vody a moštu (1:1), nechat bobtnat ~20 minut, poté vmíchat do objemu
• Teplotní rozdíl max. 8 °C mezi směsí a moštem

FermiHill výživa Active PRO 2×20 g – výživa kvasinek

Popis:
Výživa vyvinutá pro aktivní kvašení – obsahuje amonné i organické formy dusíku, vitamíny a stopové prvky. Podporuje růst, aroma a stabilitu u vína, zvláště pokud je mošt méně výživný nebo když chceme zvýšit aromatické nuance.

Návod a dávkování:

• 20-40 g/hl na začátku fermentace
• Rozmíchat ve 10-násobku vlažné vody a vmíchat do celého objemu moštu