NaCalit 1 kg
Pro tuto činnost doporučujeme použít vynikající FermiHill Plusgran Gel bentonit.
Nejlepší flokulační, adsorbční a čiřící účinek. Účinný rovněž u problémových případů.
NACALIT®PORE-TEC je granulovaný sodno-vápenatý bentonit určený pro použití v nápojové technologií, kde se kladou nejvyšší požadavky na kvalitu. Výrobek je granulovaný pomocí nové technologie.
Použití výrobku je povoleno současnými platnými zákony a nařízeními. Čistota a kvalita výrobku je přezkoumána odbornou laboratoří.
Dávkování
70-150 g/100 l. v případě potřeby větší množství. Rozpustit v 5-7násobném množství vody a nechá se nabobtnat. Po 6-12 hodinách se zbytek vody sije a preparát se za stálého míchání přidává do ošetřovaného nápoje.
Skladování
Bentonity jsou hygroskopické materiály, proto se musí skladovat na suchém místě bez zápachu.
Cesta k čistému a stabilnímu vínu začíná správnými postupy. Tento návod přináší osvědčené metody pro řízené kvašení, čiření, stabilizaci a úpravy, které vedou k dokonale vyváženému vínu.
- Kvasinky a fermentace: výběr kmenů, teploty, restart, kontrola průběhu.
- Živiny pro kvasinky: kdy a kolik dávkovat pro stabilní kvašení a čisté aroma.
- Enzymy: lisování, extrakce barvy a aromatiky, rychlejší odkalení moštu.
- Čiření & stabilizace: jak dosáhnout křišťálové čirosti a senzorické stability.
- Školení nápoje: ladění chuti, vůně a textury (taniny, dřevo, batonáž).
- Úprava kyselin: doladění rovnováhy chutí ve finálním produktu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čiření, odkalování, bentonity |
|---|---|
| EAN: | 4010025000004 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.