Rádce pěstitele

Jaro Léto Podzim Zima Postřehy

Rádce pěstitele

Tekutá hnojiva - skvělá volba

Kategorie: Jaro

Již několikrát jsme se tady zabývali hnojením, jeho termíny, čím a kdy hnojit. Stále ale u zákazníků při nákupu převládá zájem o hnojiva granulovaná před hnojivy tekutými. A je to škoda.

Číření vín

Kategorie: Zima

Ve sklepích se vína čistí a mnozí vinaři již začali vína i čeřit, tedy dodávat jim téměř dokonalou čistotu. Existuje mnoho druhů čeření a mnoho druhů přípravků. Nejzákladnější jsou bentonity. Bentonit je vlastně zemina obsahující silikáty vápníku, sodíku a hliníku, které mají mimo čeřící i absorpční schopnosti vůči bílkovinným látkám ve víně.

Vinař je umělec

Kategorie: Postřehy

Před sebou máme další rok. Jsem z něj trochu rozpačitý a z úhlu pohledu podnikatele se na něj moc netěším. Podmínky pro podnikání nás malých jsou stále horší a horší, stát klade stále vyšší překážky a nutí nás platit stále více peněz za věci, které s praktickým životem soukromníka nemají nic společného. A zbavují ho toho základního, pro co se rozhodl podnikat. Nejsou to peníze, ale svoboda a možnost rozhodování sám za sebe.

Jak správně stříkat rostliny

Kategorie: Léto

V tuto dobu vrcholí poslední ošetření révy před květem, ale také zahrádkáři a zemědělci nyní mají ošetření rostlin proti škůdcům či chorobám jako důležitou činnost.

Svatomartinské vábení

Kategorie: Podzim

Na Moravě i v Čechách právě probíhá první koštování Svatomartinských vín letošního ročníku, který slibuje tak krásná vína. Dokladem kvality ročníku je i procento úspěšných vín.

Není to nic špatného..

Kategorie: Zima

O dřevěných chipsách, vytvářející tzv. barriquový efekt ve víně, jsme psali už vícekrát. Jsou u nás za něco tak trochu neslušného. A přitom zcela zbytečně. Nasazení a používání kousků dubového dřeva (odtud chips), je v rámci EU povoleno a úspěšně se po celém světě používá již řadu let.

Poškození nerezových nádob

Kategorie: Postřehy

Jak jsem se letos už jednou zmiňoval, nerezové nádoby jsou fenomén. Svou lehkostí, všestranností použití, příznivou cenou stále častěji i v malých sklepích nahrazují tradiční nádoby. Ve Vinařském domě v Dubňanech jsme jich letos prodali docela dost, máme je za vynikající cenu a také ve výborné kvalitě, kterou prokazují patřičné certifikáty kvality použitých potravinářských materiálů k výrobě těchto nádob. I tak jsme bohužel pár reklamací na nerezové nádoby měli. Všechny se týkaly poškození pláště nádoby, ve kterých se vytvořily malé dírky, kterými začalo prosakovat víno. Je třeba vysvětlit příčinu.

Průběh kvašení červených vín

Kategorie: Podzim

Právý podzim? To jsou teploty těsně nad nulou a rána doprovázejí mlhy a vlhko. Pozdější modré odrůdy jsou čerstvě posbírané nebo ještě visí ve vinicích. Sklepy a hlavně lisovny začínají být promrzlé a chlad, který šíří i podzimní vítr je všudypřítomný. Jak tedy vyzrát nad chladem. Jak vytvořit krásné, plné, hladké a pikantní červené víno s vyšší barvou i v pochmurných a chladných dnech? Jde to.

Vysazování vinic u nás a ve světě

Kategorie: Postřehy

Vinice je zárodečnou buňkou jakosti. Poté, co v 80. a zejména 90. a následných letech začalo mnoho vinařů investovat do dobře vypadajících sklepů a moderních technologií, nacházejí nyní cestu zpět ke kořenům kvality – obdělávání vinic. Nejen ve sklepě, ale již ve vinici se rozhoduje, zda bude využit potenciál kvality skrytý v půdě, a nebo ne.

Co aktuálně hrozí na vinicích?

Kategorie: Léto

Pokud vám ve vinicích po jarních mrazech ještě něco zůstalo, a zdá se, alespoň v našich vinicích, že ano, je třeba se o révu právě v tuto dobu řádně postarat. Díky vysokým teplotám a vlhku, které sebou občasné přeháňky nosí, je tlak houbových chorob na vinice opravdu dost silný. Do Vinařského domu v Dubňanech nám už několik vinařů doneslo listy i hrozny napadené zejména padlím.

3 4 5 6 7

Znalostiv oboru na trhu

Skvělé cenyjedny z nejlepších

Dopravajiž od 39 Kč

Zákaznickápodpora a pomoc on-line

Rychlostdodání a dopravy