Refraktometr (4 stupnice)

Praktický optický přístroj pro rychlou kontrolu cukernatosti hroznů, moštu, ovocných šťáv a cukerných roztoků. Díky několika vinařským stupnicím lze výsledek odečíst přímo v běžně používaných jednotkách bez zdlouhavého přepočítávání.

Refraktometr pracuje na principu lomu světla a k měření potřebuje pouze několik kapek vzorku. To je velká výhoda zejména ve vinohradě, kde lze průběžně kontrolovat dozrávání hroznů, aniž by bylo nutné odebírat větší množství šťávy. Stejně dobře jej využijete při zpracování hroznů a kontrole čerstvého moštu.

Velkou předností je několik stupnic zobrazených přímo v optice přístroje. K dispozici je °NM (ČNM), %VOL, °KMW, Brix a °Oe. Refraktometr je navíc vybaven automatickou teplotní kompenzací ATC v rozsahu 0 až 30 °C. Kovové tělo zajišťuje odolnost při běžném používání a možnost doostření usnadňuje přesné odečtení hodnot.

Hlavní přednosti produktu

• Rychlé orientační stanovení cukernatosti hroznů, moštu, ovocných šťáv a cukerných roztoků.
• Pro měření stačí pouze několik kapek vzorku.
• Vhodný pro použití přímo ve vinohradě i ve sklepě.
• Několik stupnic používaných ve vinařství umožňuje pohodlně odečíst požadovanou hodnotu.
• Stupnice %VOL umožňuje odečíst potenciální přirozený obsah alkoholu odpovídající cukernatosti hroznové šťávy.
• Automatická teplotní kompenzace ATC v rozsahu 0 až 30 °C.
• Možnost doostření obrazu pro pohodlnější odečítání.
• Odolné kovové tělo vhodné pro pravidelné používání.

Technické parametry

Co jednotlivé stupnice znamenají?

Jednotlivé stupnice představují různé způsoby vyjádření cukernatosti nebo vlastností moštu. Díky tomu lze naměřenou hodnotu odečíst přímo v systému, který vinař běžně používá.

• °NM (ČNM) – stupně normalizovaného moštoměru používané v českém vinařství. Hodnota vyjadřuje množství cukru v moštu; například 20 °NM odpovídá přibližně 20 kg cukru ve 100 litrech moštu.
• %VOL – orientačně ukazuje potenciální přirozený obsah alkoholu, kterého lze dosáhnout prokvašením cukrů obsažených v hroznové šťávě. Nejde o měření skutečného alkoholu v hotovém víně.
• °KMW (Babo, °Kl) – Klosterneuburský moštoměr, tradičně používaný zejména v Rakousku a dalších vinařských oblastech.
• Brix – univerzálně používaná stupnice vyjadřující přibližný obsah rozpustných látek, především cukrů, ve vzorku.
• °Oe (Oechsle) – stupnice založená na hustotě moštu ve vztahu k vodě, běžně používaná například v německy mluvících vinařských oblastech.

Použití a údržba

Měření je jednoduché. Na čistý optický hranol naneste pomocí kapátka několik kapek měřeného vzorku a přiklopte krytku tak, aby se kapalina rovnoměrně rozprostřela po celé měřicí ploše. Refraktometr namiřte proti dostatečně silnému světlu, podívejte se do okuláru a podle potřeby obraz doostřete. Výsledek odečtěte na rozhraní světlé a tmavé části příslušné stupnice.

Po každém měření hranol a krytku pečlivě očistěte jemným hadříkem. Na optické části nenechávejte zaschnout zbytky moštu nebo ovocné šťávy. Pro zachování přesnosti měření doporučujeme přístroj pravidelně kontrolovat a v případě potřeby kalibrovat podle přiloženého návodu.

Refraktometr se stupnicemi °NM, %VOL, °KMW, Brix a °Oe je praktickou pomůckou pro kontrolu cukernatosti během dozrávání hroznů i při následném zpracování moštu. Díky rychlému měření z několika kapek vzorku a několika vinařským stupnicím usnadňuje každodenní práci ve vinohradě i ve sklepě.