Náprava nepodařených vín
Ani ti nejlepší vinaři se nevyhnou občasným problémům při výrobě vína. V této kategorii najdete produkty, které pomáhají napravit různé vady a nedostatky, jež se mohou objevit během výroby nebo zrání. Ať už jde o nežádoucí pachy, chyby ve stabilitě nebo problémy s chutí, naše přípravky vám umožní vrátit vínu jeho kvalitu a rovnováhu.
Doporučujeme přečíst
Pokud se chcete dozvědět více o nejčastějších vadách vína a možnostech jejich odstranění, doporučujeme článek Vady vevíně a přípravky na jejich odstranění. Najdete zde praktické rady, jak s těmito problémy pracovat a jaký přípravek zvolit.
Prvotřídní tekutý tanin výrazně zvyšuje důraz na tóny červeného ovoce, zvyšuje obsah fenolických sloučenin.
Vysoce koncentrovaný tanin z amerického dubu nejvyšší kvality. Do nápoje dodává tóny mochy, kávy, hořké čokolády,...
Odstraňuje (absorbuje) nežádoucí tóny, vady a choroby v kvasu, pálence, víně i ostatních nápojích.
Granulovaný přípravek pro korekci polyfenolů. Produkt vhodný pro vinařství s potřebou vysoce čistého vína.
Vysoce koncentrovaný tanin z amerického dubu nejvyšší kvality. Do nápoje dodává tóny mandlí, karamelu, vanilky, medu...
Vysoce koncentrovaný tanin z amerického dubu nejvyšší kvality. Do nápoje dodává tóny karamelu, pražených ořechů,...
Proč používat přípravky na nápravu vína?
Při výrobě vína může dojít k mnoha nepředvídatelným situacím, které ovlivní jeho výslednou kvalitu. Mezi nejčastější problémy patří:
- Nežádoucí pachy způsobené redukčními procesy nebo oxidací.
- Přehnaná kyselost nebo naopak její nedostatek.
- Zákaly nebo problémy se stabilitou vína.
- Přílišná hořkost nebo narušení senzorické rovnováhy.
- Oxidace, sirka, pachuť po korku, těkavky, hnědnutí vína, oxidáza, pachuť po plísni, myšina, křísovatění, hořknutí vína, animální tóny,
S pomocí našich speciálních přípravků můžete tyto nedostatky efektivně odstranit a zlepšit celkový dojem z vína.
Náprava jako cesta ke kvalitě
I zdánlivě nepodařené víno lze díky správným postupům a produktům proměnit v plnohodnotný nápoj. Neváhejte se podívat na naši nabídku a najít řešení pro vaše víno. Pokud si nejste jisti výběrem, obraťte se na nás – rádi vám pomůžeme vrátit vašemu vínu jeho jedinečný charakter.
