Bactiferm 25 g
Speciální výživa pro bakterie jablečno-mléčného kvašení podporuje jejich aktivitu a pomáhá zajistit spolehlivý průběh biologického odbourávání kyseliny jablečné. Vhodná je zejména pro problematická vína s nízkým pH, vyšším obsahem alkoholu nebo nedostatkem živin.
Speciální nutrient pro bakterie jablečno-mléčného kvašení pomáhá zajistit potřebné živiny a podporuje jejich aktivitu zejména v problematických vínech. Díky kombinaci buněčných stěn, kaseinu a buničiny vytváří vhodnější podmínky pro průběh malolaktické fermentace i při nízkém pH, vyšším obsahu alkoholu nebo nedostatku živin.
BACTIFERM® je speciálně sestavený přípravek určený k nutriční podpoře bakterií mléčného kvašení. Na rozdíl od vinných kvasinek mají bakterie při svém růstu specifické požadavky na dostupnost řady aminokyselin a dalších živin. Jejich nedostatek může negativně ovlivnit aktivitu bakteriální kultury a průběh biologického odbourávání kyseliny jablečné.
Kombinace buněčných stěn, kaseinu a buničiny pomáhá zlepšit podmínky pro aktivitu bakterií zejména u vín, ve kterých je průběh jablečno-mléčné fermentace obtížnější. BACTIFERM® je vhodný například při nízkém pH, vyšším obsahu alkoholu, u silně přečiřených vín nebo vín chudých na živiny.
Kdy je BACTIFERM® vhodný?
Použití je vhodné zejména u vín, ve kterých mají bakterie jablečno-mléčného kvašení zhoršené podmínky pro svoji aktivitu – například při nízkém pH, vysokém obsahu alkoholu, silném přečiření nebo nedostatku živin. Přípravek lze aplikovat před přidáním bakteriální kultury i do již naočkovaného vína.
Hlavní přednosti produktu
- Speciální nutrient pro bakterie jablečno-mléčného kvašení.
- Dodává bakteriím důležité živiny potřebné pro jejich aktivitu.
- Pomáhá zlepšit aktivitu bakterií v problematických vínech.
- Vhodný při nízkém pH a vyšším obsahu alkoholu.
- Vhodný pro silně přečiřená vína a vína chudá na živiny.
- Lze aplikovat před přidáním bakterií i do již naočkovaného vína.
- Dávkování pouze 10 g na 100 litrů vína.
Technické parametry
| Typ produktu | Nutrient pro bakterie mléčného kvašení |
| Složení | Buněčné stěny, kasein a buničina |
| Dávkování | 10 g / hl (100 l vína) |
| Vydatnost balení | Až 250 l vína |
| Aplikace | Před přidáním bakterií nebo do již naočkovaného vína |
| Skladování | 4–6 °C |
| Trvanlivost neotevřeného balení | 18 měsíců při doporučeném skladování |
Použití a dávkování
BACTIFERM® dávkujte v množství 10 g na 100 litrů vína (10 g/hl). Přípravek zamíchejte do vína před přidáním bakteriální kultury. Stejnou dávku lze použít také v případě, že již bylo víno bakteriemi naočkováno a je potřeba podpořit jejich aktivitu.
Jedno balení je určeno pro ošetření přibližně 250 litrů vína. Nutriční podpora je zvláště vhodná v případech, kdy podmínky ve víně nejsou pro bakterie optimální – například při nízkém pH, vysokém obsahu alkoholu, silném přečiření nebo nedostatku dostupných živin.
BACTIFERM® slouží jako nutriční podpora bakterií, samotnou bakteriální kulturu je proto potřeba dodat samostatně. Pro řízené biologické odbourávání kyseliny jablečné doporučujeme Bakterie Viniflora Oenos s kulturou Oenococcus oeni. Pokud hledáte alternativní přípravek pro podporu bakterií během jablečno-mléčné fermentace, zvolit můžete také FermiHill JMK Activ. BACTIFERM® a FermiHill JMK Activ plní podpůrnou funkci, proto není nutné používat oba přípravky současně.
Skladování
BACTIFERM® uchovávejte v neporušeném originálním obalu při teplotě 4–6 °C. Za těchto podmínek lze neotevřené balení skladovat po dobu až 18 měsíců. Po otevření obalu přípravek co nejdříve spotřebujte.
Často se ptáte (FAQ)
Obsahuje BACTIFERM® samotné bakterie pro jablečno-mléčné kvašení?
Ne. BACTIFERM® je nutrient určený k zásobování bakterií potřebnými živinami. Pro řízené zahájení jablečno-mléčné fermentace můžete použít například Bakterie Viniflora Oenos.
Kdy je vhodné BACTIFERM® použít?
Především při zhoršených podmínkách pro aktivitu bakterií, například při nízkém pH, vysokém obsahu alkoholu, silném přečiření vína nebo nedostatku živin.
Lze BACTIFERM® přidat i po naočkování vína bakteriemi?
Ano. Přípravek lze dávkovat před přidáním bakteriální kultury i do již naočkovaného vína. Doporučená dávka je v obou případech 10 g na 100 litrů.
Mám použít BACTIFERM® i FermiHill JMK Activ současně?
Není to nutné. FermiHill JMK Activ představuje alternativní přípravek pro podporu bakterií při jablečno-mléčné fermentaci. Pro konkrétní proces si proto můžete zvolit vhodnou variantu nutriční podpory.
Na jaký objem vína vystačí jedno balení?
Při doporučeném dávkování 10 g/hl je jedno balení určeno pro přibližně 250 litrů vína.
BACTIFERM® je spolehlivou součástí výbavy každého vinaře. V nabídce Vinařského domu Kopeček najdete další kvalitní vinařské potřeby, potřeby pro vinaře i vše pro výrobu domácího vína.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výživa |
|---|---|
| EAN: | OEP00103 |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
