FermiHill JMK Activ
Komplexní aktivátor jablečno-mléčných bakterií určený pro rychlé zahájení a bezpečný průběh malolaktické fermentace. Podporuje vitalitu bakterií, zkracuje adaptační fázi a přispívá ke stabilnímu biologickému odbourávání kyselin.
Komplexní aktivátor bakterií pro jablečno-mléčné kvašení (JMF), který podporuje rychlý a čistý průběh fermentace, vitalitu bakterií a bezpečné biologické odbourávání kyseliny jablečné.
FermiHill JMK Activ je speciálně vyvinutý fermentační bio-regulátor, který poskytuje bakteriím jablečno-mléčného kvašení vhodné nutriční látky potřebné pro jejich aktivitu. Správná výživa bakterií pomáhá vytvořit příznivé podmínky pro rychlý a spolehlivý průběh JMF a současně minimalizovat riziko vzniku nežádoucích metabolitů.
Přípravek je vhodný pro vinaře, kteří chtějí podpořit řízené biologické odbourávání kyseliny jablečné a dosáhnout harmonického výsledného vína. Pro samotné zahájení řízené JMF je vhodné použít bakteriální kulturu určenou k tomuto účelu.
Doporučené použití
FermiHill JMK Activ používejte jako nutriční podporu bakterií při jablečno-mléčném kvašení vína. Pro řízené zahájení JMF jej doporučujeme kombinovat s vhodnou bakteriální kulturou, například Viniflora Oenos.
Hlavní přednosti produktu
- Komplexní aktivátor pro bakterie jablečno-mléčného kvašení.
- Poskytuje bakteriím vhodné nutriční látky.
- Podporuje rychlý a čistý průběh JMF.
- Pomáhá zvyšovat aktivitu bakteriální kultury.
- Minimalizuje riziko vzniku nežádoucích metabolitů.
- Vhodný jako nutriční podpora při řízeném biologickém odbourávání kyseliny jablečné.
Technické parametry
| Typ produktu | Aktivátor bakterií pro jablečno-mléčné kvašení |
| Dávkování | 20 g / hl |
| Aplikace | Rozmíchat ve vodě v poměru 1 : 5 a vmíchat do celého objemu |
| Složení | Buněčné stěny vybraných kvasinek a nutriční látky získané z kvasinek |
| Původ | Itálie |
Použití a dávkování
Doporučené dávkování je 20 g na 100 litrů vína. Požadované množství přípravku rozmíchejte ve vodě v poměru 1 : 5 a následně důkladně vmíchejte do celého objemu vína.
FermiHill JMK Activ slouží jako nutriční podpora pro bakterie jablečno-mléčného kvašení. Pokud chcete JMF řízeně zahájit, je nutné použít vhodnou bakteriální kulturu. Aktivátor následně pomáhá vytvořit vhodné nutriční podmínky pro její činnost.
Pro samotné zahájení řízené jablečno-mléčné fermentace použijte Bakterie Viniflora Oenos – vysoce aktivní kulturu Oenococcus oeni určenou k biologickému odbourávání kyseliny jablečné. FermiHill JMK Activ slouží jako nutriční podpora pro bakterie a pomáhá vytvořit vhodné podmínky pro jejich aktivitu. Pokud hledáte alternativní výživu pro bakterie mléčného kvašení, zvolit můžete také Bactiferm 25 g.
Cesta k čistému a stabilnímu vínu začíná správnými postupy. Tento návod přináší osvědčené metody pro řízené kvašení, čiření, stabilizaci a úpravy, které vedou k dokonale vyváženému vínu.
- Kvasinky a fermentace: výběr kmenů, teploty, restart, kontrola průběhu.
- Živiny pro kvasinky: kdy a kolik dávkovat pro stabilní kvašení a čisté aroma.
- Enzymy: lisování, extrakce barvy a aromatiky, rychlejší odkalení moštu.
- Čiření & stabilizace: jak dosáhnout křišťálové čirosti a senzorické stability.
- Školení nápoje: ladění chuti, vůně a textury (taniny, dřevo, batonáž).
- Úprava kyselin: doladění rovnováhy chutí ve finálním produktu.
Často se ptáte (FAQ)
K čemu FermiHill JMK Activ slouží?
Slouží jako aktivátor a zdroj vhodných nutričních látek pro bakterie jablečno-mléčného kvašení. Podporuje jejich aktivitu a rychlý a čistý průběh JMF.
Obsahuje FermiHill JMK Activ samotné bakterie?
Ne. Jedná se o aktivátor a nutriční podporu bakterií. Pro řízené zahájení jablečno-mléčné fermentace použijte vhodnou bakteriální kulturu, například Viniflora Oenos.
Jaký je rozdíl mezi FermiHill JMK Activ a Bactiferm?
Oba přípravky slouží k nutriční podpoře bakterií mléčného kvašení, proto je lze chápat jako alternativy podle konkrétního použití. Bactiferm 25 g je určen zejména k podpoře aktivity bakterií v problematických vínech, například při nízkém pH, vyšším obsahu alkoholu nebo nedostatku živin.
Jaké je doporučené dávkování?
Doporučená dávka FermiHill JMK Activ je 20 g na 100 litrů vína. Přípravek rozmíchejte ve vodě v poměru 1 : 5 a následně vmíchejte do celého objemu.
FermiHill JMK Activ je spolehlivou součástí výbavy každého vinaře. V nabídce Vinařského domu Kopeček najdete další kvalitní vinařské potřeby, potřeby pro vinaře i vše pro výrobu domácího vína.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výroba nápojů |
|---|---|
| EAN: | Zvolte variantu |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
