Úvodní strana » Vinohrad a sklep » Ve sklepě » Kvasinky a enzymy » Enzymy

Uvedené fotky jsou pouze ilustrační a můžou se od zboží lišit.

Distizym FM 1 kg

Kód produktu: 8190

Speciální enzym k rozkladu ovocných kvasů z tvrdého a suchého ovoce.

719 Kč 594,21 Kč Bez DPH

skladem - expedice do 12 h
- +

Kapalný, koncentrovaný pektolytický enzym pro optimální rozklad kvasu z bobulového a peckového ovoce. Je povolený podle současných platných zákonů a nařízení. Kontrolován odbornou laboratoří na čistotu a kvalitu.

Cíl ošetření

  • rychlé odbourání všech pektinovitých látek, s tím spojené včasné zkapalnění kvasu
  • lepší čerpatelnost rmutu
  • lehčí rozkvašení a snažší prokvášení kvasu na optimální obsah alkoholu
  • intenzivnější narušení pletiva ovoce, tím uvolnění cenných látek ovoce a nárust ovocných aromat

Distizym® FM je pektolytický preparát, speciálně vyvinutý na vysokou aktivitu v kyselém pH prostředí bobulového a peckového ovoce. Distizym® FM rychle štěpí všechny pektinové látky, což vede k výraznému snížení viskozity a zkapalnění kvasu. Kvas se dá potom lehce míchat a čerpat. Intenzivním rozkladem kvasu se uvolňují cenné látky a zvyšuje se obsah buketních a aromatických látek. Zkapalněný a rozložený kvas ulehčuje rozkvašení, zlepšuje prokvašení kvasu, což vede k lepší výtěžnosti alkoholu. Současně se snižuje nebezpečí připálení během destilace.

Dávkování:

  ml / 100 kg kvasu
Bobulové ovoce 30 - 50
Peckové ovoce 20-50

Dávkování enzymu je závislé na surovině, stupni zralosti, teploty a době ovocných kvasů

Uvedené dávky se vztahují na teplotu ošetření 15 ̊C.

Distizym® FM se zředí studenou vodou na 5-10 % roztok a dávkuje se nejlépe přímo do mlýnku nebo drtiče. Byl-li enzymový roztok přidán do nádrže kvasu předem nebo později , musí se enzym dokonale promíchat. Opakované krátké promíchání během první hodiny podporuje rozklad kvasu.

Skladujte v chladnu. Otevřené balení rychle opět uzavřete a brzy spotřebujte.

Rapidase Expresion 100 g

469 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h

Distizym FM 30 g

39 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h

Rapidase Clear 15 g

75 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h

Rapidase Expresion 15 g

99 Kč
+ -
ks
skladem - expedice do 12 h

Znalostiv oboru na trhu

Skvělé cenyjedny z nejlepších

Dopravajiž od 1 Kč

Zákaznickápodpora a pomoc on-line

Rychlostdodání a dopravy