Dubové chipsy Hill Hivan 2,5 kg

Vysoce kvalitní chipsy, které do nápoje dodávají tóny vanilky, medu, karamelu, kokosu a mandlí. 

Vhodné pro

Všechny vína, pálenky i ostatní nápoje.

Složení

Opalované dubové chipsy American Hivan, vyrobené z amerického (Quercus alba) z nejlepších oblastí - Missouri/Virginia/Pennsylvania. Dřevo je přirozeně sušené na vzduchu po dobu 36 měsíců.

Vlastnosti

Plnější tělo, bohatší aroma, větší perspektiva.

Původ: OakWise, Nivolas-Vermelle, France

Dávkování a použití

Individuální, dle požadavků na nápoj. Doporučené: 

• bílá a rosé vína: 200 - 500 g/hl,
• červená vína a ostatní nápoje: 300 - 1000 g/l.

Chipsy vložte do vhodného vaku nebo síta a umístěte přímo do nápoje. Doba aplikace (macerace): 1 - 5 měsíců. Chuť se poté další měsíce uceluje a získává na přirozenosti. Lze je aplikovat v období fermentace nebo do již hotového vína.

Řada HIVAN je specifická pomalým pálením a řízeným chlazením. Díky tomu dosáhneme sladkého vjemu u vína. 

Skladování

V suchu, dobře uzavřené.