Rapidase Extra Press (Liquid)
Speciální lisovací enzym pro efektivnější získávání šťávy z bílých hroznů. Pomáhá zvýšit výtěžnost při lisování, usnadňuje uvolňování moštu z hroznové hmoty a současně podporuje lepší sedimentaci a následné odkalení vína.
Speciální lisovací enzym pro efektivnější získávání šťávy z bílých hroznů. Pomáhá zvýšit výtěžnost při lisování, umožňuje šetrnější a kratší lisovací proces a současně podporuje lepší čiření získaného moštu.
Přípravek usnadňuje uvolňování šťávy z hroznové hmoty, díky čemuž lze při zpracování bílých hroznů dosáhnout vyšší výtěžnosti moštu. Efektivnější působení enzymu umožňuje měkčí a kratší lisování, což pomáhá omezit extrakci nežádoucích hořkých látek.
Použití enzymu zároveň podporuje čistší průběh následného zpracování moštu. Pomáhá chránit mošt před oxidací a vytvářet vhodnější podmínky pro následnou alkoholovou fermentaci.
Hlavní přednosti produktu
- Podporuje lepší uvolňování šťávy z bílých hroznů.
- Pomáhá zvýšit výtěžnost moštu při lisování.
- Umožňuje měkčí a kratší lisovací proces.
- Pomáhá omezit extrakci nežádoucích hořkých látek.
- Podporuje ochranu moštu před oxidací.
- Přispívá ke zlepšení následného čiřícího procesu.
- Pomáhá vytvořit vhodnější podmínky pro následnou alkoholovou fermentaci.
Technické parametry
| Typ produktu | Lisovací enzym |
| Určení | Zpracování bílých hroznů a rmutu |
| Dávkování | 1,5–2,5 ml / 100 kg rmutu |
| Příprava | Rozmíchat ve studené vodě v poměru 1 : 10 |
| Země původu | Francie |
Jak enzym pomáhá při lisování?
Při zpracování bílých hroznů je důležité získat co největší množství kvalitního moštu bez zbytečně intenzivního mechanického namáhání hroznové hmoty. Enzymatické ošetření podporuje uvolňování šťávy a umožňuje efektivnější lisování.
Díky tomu může být lisovací proces kratší a šetrnější. Menší mechanické zatížení zároveň pomáhá omezovat uvolňování nežádoucích hořkých a trpkých složek, které by mohly negativně ovlivnit senzorický charakter budoucího vína.
💧 Více moštu a šetrnější lisování
Použití lisovacího enzymu pomáhá lépe využít zpracovávanou surovinu. Snazší uvolnění šťávy umožňuje dosáhnout vyšší výtěžnosti a současně zkrátit a zmírnit samotné lisování.
Použití a dávkování
Doporučené dávkování je 1,5–2,5 ml na 100 kg rmutu.
Potřebné množství enzymu rozmíchejte ve studené vodě v poměru 1 : 10 a následně důkladně vmíchejte do celého objemu rmutu. Rovnoměrné rozptýlení přípravku je důležité pro jeho správné působení.
Rapidase Extra Press pomáhá při zpracování hroznů, uvolnění šťávy a přípravě moštu, samotné alkoholové kvašení však zajišťuje správně zvolený kvasinkový kmen. Prohlédněte si naši nabídku vinných kvasinek a vyberte vhodnou kulturu podle odrůdy, podmínek fermentace a požadovaného aromatického profilu vína. Pro podporu růstu, vitality a správné aktivity kvasinek doporučujeme také odpovídající výživu pro kvasinky, která pomáhá vytvořit vhodné podmínky pro stabilní průběh a úplné dokončení alkoholového kvašení.
Často se ptáte (FAQ)
K čemu se tento lisovací enzym používá?
Používá se při zpracování bílých hroznů pro lepší uvolnění šťávy, zvýšení výtěžnosti při lisování a podporu následného čiření moštu.
Jaké je doporučené dávkování?
Doporučená dávka je 1,5–2,5 ml enzymu na 100 kg rmutu.
Jak enzym připravit před aplikací?
Potřebné množství rozmíchejte ve studené vodě v poměru 1 : 10 a následně důkladně vmíchejte do celého objemu rmutu.
Proč je výhodné kratší a měkčí lisování?
Šetrnější lisování pomáhá omezit uvolňování nežádoucích hořkých a trpkých složek a současně umožňuje efektivně získat šťávu z hroznové hmoty.
Co použít po vylisování moštu?
Pro následné řízené kvašení doporučujeme vhodné vinné kvasinky a odpovídající výživu pro kvasinky, která pomůže podpořit jejich aktivitu během fermentace.
Rapidase Extra Press je spolehlivou součástí výbavy každého vinaře, zahrádkáře či domácího kutila. V nabídce Vinařského domu Kopeček najdete další kvalitní hobby potřeby, vše pro vinaře a zahrádkáře pro vaše projekty i každodenní práci.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Enzymy |
|---|---|
| EAN: | Zvolte variantu |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.