D.A.P. Aktiv výživa
Vyvážená výživa pro kvasinky založená na fosforečnanu amonném a thiaminu bez obsahu síranů.
Jsme profesionálové
rozumíme oboru
Skvělé ceny
jedny z nejlepších
Doprava k vám
již od 49 Kč
Zákaznická podpora
na telefonu i on-line
Rychlé vyřízení objednávky
od zabalení po dopravu
Základní fermentační výživa (živná sůl).
Vlastnosti
- vytváří optimální podmínky pro vývoj a množení kvasinek
- eliminuje nežádoucí fermentaci, která je způsobena nesprávným složením moštů
- zlepšuje případné nedostatky fermentovaných moštů v důsledku kvality půdy, technologie a negativ různých oblastí
- vhodné také pro opětovné spuštění zastavené fermentace
- splňuje požadavky kvasinek na APA a podporuje tak vývoj populací.
Dávkování
- 10 - 30 g/hl
Aplikace
- důkladně rozmíchat ve vlažné vodě (1:10) a poté vmíchat do celého objemu
Původ:
D.A.P. Activ,
Enologica Vason, Itálie
Kompletní návod a katalog Studnice vinaře: od kvasinek po finální úpravy (FermiHill)
Cesta k čistému a stabilnímu vínu začíná správnými postupy. Tento návod přináší osvědčené metody pro řízené kvašení, čiření, stabilizaci a úpravy, které vedou k dokonale vyváženému vínu.
- Kvasinky a fermentace: výběr kmenů, teploty, restart, kontrola průběhu.
- Živiny pro kvasinky: kdy a kolik dávkovat pro stabilní kvašení a čisté aroma.
- Enzymy: lisování, extrakce barvy a aromatiky, rychlejší odkalení moštu.
- Čiření & stabilizace: jak dosáhnout křišťálové čirosti a senzorické stability.
- Školení nápoje: ladění chuti, vůně a textury (taniny, dřevo, batonáž).
- Úprava kyselin: doladění rovnováhy chutí ve finálním produktu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výroba nápojů |
|---|---|
| EAN: | Zvolte variantu |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.