Tan Fruit Blanc 20 g
Poskytuje ošetřenému výrobku delší životnost, zlepšuje odolnost před oxidací a zvyšuje podíl volného oxidu siřičitého. Vína ošetřená tímto prostředkem jsou komplexnější a vyznačují se svěžestí, ovocnou chutí a plností.
Dávkování
- Víno 15 - 25 g/hl
- Mošty 20 - 25 g/hl
Rozptylte potřebné množství v 10-ti násobném množství vody a vmíchejte do celého objemu.
Skladování
Na tmavém, suchém a chladném místě. Pro další použití produkt důkladně uzavřít.
Složení
Katechinické taniny (extrahované z hroznů a zeleného čaje) 10 %, disiřičitan draselný 50 %, kyselina L-askorbová 40 %.
Země původu: Francie
Jinde prodávaný také pod názvem Aroma safe blanc nebo Aroma safe white.
Cesta k čistému a stabilnímu vínu začíná správnými postupy. Tento návod přináší osvědčené metody pro řízené kvašení, čiření, stabilizaci a úpravy, které vedou k dokonale vyváženému vínu.
- Kvasinky a fermentace: výběr kmenů, teploty, restart, kontrola průběhu.
- Živiny pro kvasinky: kdy a kolik dávkovat pro stabilní kvašení a čisté aroma.
- Enzymy: lisování, extrakce barvy a aromatiky, rychlejší odkalení moštu.
- Čiření & stabilizace: jak dosáhnout křišťálové čirosti a senzorické stability.
- Školení nápoje: ladění chuti, vůně a textury (taniny, dřevo, batonáž).
- Úprava kyselin: doladění rovnováhy chutí ve finálním produktu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Školení nápoje a moštu |
|---|---|
| EAN: | 769503770512 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.