Anchor Thiolbloom
Prémiové hybridní vinné kvasinky pro výrobu jemných, svěžích a aromatických bílých vín. Kombinace robustních aromatických kmenů podporuje vznik intenzivních tónů grapefruitu, maracuji, angreštu, guavy a tropického ovoce. Zajišťují čistý průběh kvašení a pomáhají vytvářet vína s bohatým ovocným aromatem, svěžestí a harmonickou chutí.
Prémiové hybridní vinné kvasinky jsou určeny pro výrobu jemných, svěžích a ovocných bílých vín s výrazným aromatickým profilem. Podporují tvorbu tónů grapefruitu, maracuji, angreštu, guavy a tropického ovoce a zajišťují čistý průběh fermentace.
Robustní hybridní kmeny byly vyvinuty pro výrobu aromatických bílých vín s intenzivním ovocným charakterem. Podporují vznik moderních aromatických profilů a zachovávají svěžest i čistotu výsledného vína.
Díky spolehlivé fermentaci a optimální práci při středních teplotách jsou kvasinky vhodné pro výrobu kvalitních bílých vín z klasických i PIWI odrůd.
Doporučené odrůdy
Kvasinky jsou vhodné zejména pro odrůdy Sauvignac, Hibernal a další PIWI odrůdy. Výborných výsledků dosahují také u odrůdy 🍇 Johanniter, u které podporují svěží ovocný charakter, výraznou aromatiku a čistý odrůdový projev.
Hlavní přednosti produktu
- Hybridní kvasinky pro jemná a aromatická bílá vína.
- Podporují tóny grapefruitu, maracuji, angreštu, guavy a tropického ovoce.
- Čistý průběh fermentace a stabilní výsledky.
- Nízká pěnivost.
- Vhodné pro klasické i PIWI odrůdy.
Technické parametry
| Typ | Hybridní vinné kvasinky |
| Původ | Hybrid |
| Dávkování | 20 g / 100 l moštu |
| Doporučená teplota kvašení | 16–20 °C |
| Tolerance chladu | 15 °C |
| Alkoholová tolerance | 14,5 % |
| Pěnivost | Nízká |
| Výrobce | OENOBRANDS®, Francie |
Použití a dávkování
Kvasinky dávkujte v množství 20 g na 100 l moštu. Rozmíchejte je ve vlažné směsi vody a moštu v poměru 1 : 1, nechte přibližně 20 minut bobtnat a poté důkladně vmíchejte do celého objemu. Rozdíl teplot mezi aktivovanými kvasinkami a moštem nesmí překročit 8 °C.
Pro dosažení nejlepší aromatiky doporučujeme vést kvašení při teplotě 16–20 °C a použít kvalitní výživu pro kvasinky.
Pro bezpečnou rehydrataci a maximální vitalitu kvasinek doporučujeme použít FermiYeast Protect, který chrání buňky kvasinek před teplotním i osmotickým stresem během aktivace. Pro stabilní průběh fermentace následně doporučujeme kvalitní výživu Maxaferm 20 g nebo profesionální FermiHill Výživa Active PRO 20 g. Pro lepší uvolnění aromatických látek, vyšší výlisnost a intenzivnější aromatický profil moštu doporučujeme také Enzym Extra Fruit Hill 5 g.
Často se ptáte (FAQ)
Pro které odrůdy jsou tyto kvasinky nejvhodnější?
Jsou vhodné především pro Sauvignac, Hibernal a další PIWI odrůdy. Výborných výsledků dosahují také u odrůdy Johanniter.
Jaká je optimální teplota kvašení?
Doporučená teplota kvašení je 16–20 °C.
Jak dosáhnout co nejlepší aromatiky vína?
Dodržte doporučenou teplotu kvašení a použijte kvalitní výživu společně s enzymem, které podpoří průběh fermentace i intenzitu aromatického projevu vína.
Anchor Thiolbloom jsou spolehlivou součástí výbavy každého vinaře. V nabídce Vinařského domu Kopeček najdete další kvalitní vinařské potřeby, potřeby pro vinaře i vše pro výrobu domácího vína.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvasinky |
|---|---|
| EAN: | Zvolte variantu |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
