Kategorie: Jaro
Letos jsme přišli o jaro. Z chladného března jsme spadli do letního dubna a v květnu, zdá se, bude léto pokračovat. Pro naše vinice, sady a zahrádky to je opět stresová a ne zcela běžná situace. Navíc nedostatek vláhy, který už je téměř běžný, nepřidá rychle se rozvíjejícím rostlinkám na pohodě.
Kategorie: Léto
Pro sadaře a milovníky následných produktů z ovoce, jsme připravili základní výbavu, která se pro zdárný výsledek bude jednoznačně hodit.
Kategorie: Podzim
Sklepy jsou již plné vína (letos to platí doslova) a kromě nekončící práce taky začíná ta příjemnější část - hodnocení. V této fázi vínům hrozí různé vady, jako například sirka či oxidáza, takže pravidelná kontrola je nutností. Vína se také začínají „vybarvovat” a my už začínáme tušit, jaké budou. A letos to vypadá, že velkým tématem budou kyseliny.
Kategorie: Postřehy
Článek již není platný. Oficální název pozice je "Prodavač/ka". Toto označení ale může být trochu zavádějící, jelikož jsme specficky zaměřný obchod a klademe veliký důraz na zkušenosti a vědomosti zaměstnanců. Není totiž běžné, že náš typický zákazník dojde do prodejny, vybere si sám co potřebujete a prodavač jej pouze "zkasíruje".
Kategorie: Zima
Většina vinohradníků má už své vinice ošetřeny zimním řezem, réví zlikvidované a pouští se do ohýbání a vázání tažňů. Zkusme si připomenout, jak a proč se tato činnost provádí. Ideální počasí pro tuto práci je po deštích za podmračeného počasí, kdy je réví pružné.
Kategorie: Jaro
V tuto dobu provádí nejen vinohradníci, ale také zemědělci a zahrádkáři jarní hnojení. Zejména hnojení vinice je velmi specifická záležitost. Jak jsem se na těchto stránkách již několikrát zmínil, nelze nasypat do vinice jakékoliv hnojivo, které se vám podaří levně sehnat. Pokud nemáte provedený základní laboratorní rozbor půdy, dá se i podle listů přibližně určit, co révě chybí.
Kategorie: Léto
Není to tak dávno, kdy jsem psal o ošetření révy po zimě. No a dnes se už budeme bavit o postřicích, které budou předcházet měknutí bobulí, ošetření révy před zaměkáním i před napadáním nové generace obalečů, která řádí před vinobraním. Letošní doposud vcelku poklidný vývoj révy nepřinesl oproti letům minulým naštěstí (zatím) žádné kalamity. Vinohradníci se o letošní úrodě ani nechtějí moc bavit, aby něco nepřivolali.
Kategorie: Podzim
Vinobraní roku 2018 se nečekaně brzy přehouplo do své závěrečné fáze. Bylo rozhodně jiné, než to minulé i předminulé. Díky bezproblémovému vegetačnímu období, absence tlaků různých nemocí i mrazů nám naše vinice ukázaly, jak umí být štědré. I to je ten půvab „vinařiny“. Ještě před rokem jsme marně sháněli hrozny a byli jsme ochotni koupit jakoukoliv odrůdu, jen abychom alespoň částečně naplnili sklep. Letos jsem musel, ač nerad, mnoho skvělých odrůd odmítnout. Sklep není nafukovací.
Kategorie: Postřehy
Košty pomalu končí a tak trochu je nahrazují otevřené sklepy, pořádané pod různými názvy vinaři, sdruženými v jednotlivých vinařských obcích. Obliba těchto otevřených sklepů rok od roku roste, a se zvyšující návštěvností si sami vinaři uvědomují, jak je třeba o své hosty dobře pečovat, nabízet jim lepší služby a také příjemnější prostředí.
Kategorie: Zima
Jablečnomléčná fermentace se v jistých ročnících mezi vinaři probírá více než jindy. Je to hlavně tím, že ne všem se podařilo dostat tento proces až do technologického závěru, tedy optimálních 0 až 0,2 g kyseliny jablečné. A nebo proces JMK trval natolik dlouho, že se vinaři báli o zdraví vína, ve kterém JMK probíhalo.
Znalostiv oboru na trhu
Skvělé cenyjedny z nejlepších
Dopravajiž od 1 Kč
Zákaznickápodpora a pomoc on-line
Rychlostdodání a dopravy
