Turbokvasnice 18-21% Coobra
Absolutní špička mezi kvasnicemi. Tyto kvasinky jsou tolerantní až ke 21 % alkoholu.
Dosáhněte maximálního prokvašení s vysoce kvalitními turbo kvasinkami od švédského specialisty, které jsou navrženy pro čistý a silný kvas bez zbytků nezkvašeného cukru.
Na rozdíl od běžných kvasnic, které přestávají pracovat při 11–12 % alkoholu, jsou tyto turbo kvasnice tolerantní k vysokým koncentracím až 21 % alkoholu. Díky tomu jsou ideální volbou pro výrobu ovocných, cukrových, obilných i řepných kvasů. Výsledný nápoj má čisté a neutrální aroma.
Proč zvolit tyto turbo kvasnice?
- Vysoká tolerance: Prokvétají až do 21 % obsahu alkoholu.
- Univerzálnost: Vynikající pro ovoce, obilí, cukr i medovinu.
- Čistota: Zachovávají neutrální senzorický profil výsledného kvasu.
- Spolehlivost: Obsahují stopové prvky pro bezpečný průběh fermentace.
Dávkování a parametry:
| Balení | 135 gramů |
| Ovocný kvas | 1 balení na 100 l (+ cca 5 kg cukru) |
| Cukerný kvas | 1 balení na 25 l (+ 8 kg cukru) |
Způsob aplikace:
Kvasnice aplikujte přímým rozsypáním do kvasu. Následně přidejte cukr předem rozmíchaný ve vodě a celý kvas důkladně promíchejte. Při kvašení v uzavřené nádobě vždy používejte kvasnou zátku.
Často se ptáte (FAQ):
Při jaké teplotě kvasnice nejlépe pracují?
Optimální teplota kvasu je 20–25 °C. Pozor na teploty nad 30 °C, které mohou kvasinky znehodnotit, a naopak pod 15 °C, kdy se kvašení výrazně zpomaluje.
Jak dlouho trvá proces kvašení?
Díky „turbo“ efektu probíhá hlavní fermentace velmi rychle, obvykle trvá 3 až 7 dní v závislosti na množství cukru a okolní teplotě.
Musím přidávat k těmto kvasnicím živnou sůl?
Není to nutné. Tato směs již obsahuje všechny potřebné stopové prvky, vitamíny a minerály, které kvasinky potřebují pro svůj rychlý start a výdrž.
Jak kvasnice skladovat, pokud nespotřebuji celé balení?
Neotevřené balení skladujte v suchu a chladu. Pokud balení otevřete, doporučujeme jej neprodyšně uzavřít a spotřebovat co nejdříve (ideálně do 1 měsíce), aby kvasinky nezvlhly a neztratily účinnost.
Můžu kvasnice použít i pro záchranu zastaveného kvašení?
Ano, jsou k tomu vynikající. Díky vysoké toleranci na alkohol dokážou „nakopnout“ i kvas, kde běžné kvasinky už odumřely, ale cukr stále zůstává.
Stáhněte si náš podrobný PDF manuál pro správné postupy při výrobě nápojů.
📥 STÁHNOUT NÁVOD V PDFDoplňkové parametry
| Kategorie: | Kvasinky |
|---|---|
| EAN: | 7391170226424 |
