Rádce pěstitele

Na degustace s novými vědomostmi

Kategorie: Postřehy

Podle zvyšujícího se počtu objednávek na skleničky a jejich potisk, který k nám do Vinařského domu začíná opět chodit, zjišťujeme, že mnoho organizátorů se přece jen chytlo a o své košty a výstavy, i když ve změněném termínu, přijít nechtějí. Tím, že je dodáváme skleničky do celé republiky, máme o těchto akcích docela přehled. A ze zkušeností také víme, jak vypadají některé názory popíjejících. Tak mě napadlo, když jsem prohlížel nabídku knih v regálech naší prodejny, jak by bylo dobré se na takovou akci patřičně vyzbrojit a pak působit sebevědomě.

Číst celý článek

Akce

Kategorie: Podzim

Číst celý článek

Je lepší nerezová nádrž nebo demižon?

Kategorie: Zima

Téma skladování vín je aktuálně velmi žhavé a zrovna nerezové nádoby lze již spatřit i v těch nejmenších sklepích Moravy, Čech i Slovenska. Možnosti vinařů jsou totiž čím dál větší a pokud si lze zjednodušit nějakou tu práci a ušetřit tak námahu a koneckonců i čas, není vůbec na škodu, podívat se na to blíže.

Číst celý článek

Nové postřiky a co nahrazují

Kategorie: Jaro

Mnoho vinařů a zahrádkářů vzhledem přicházející sezóně přemýšlí, čím budou chránit své rostliny. A jak je již v posledních letech bohužel tradicí, každým rokem končí přípravky, které ve svém složení obsahují látku, jež není schválená pro další uvádění na trh. Jak to tedy s postřiky aktuálně je, včetně tabulky nových postřiků, nahrazujících ty původní, se dočtete níže.

Číst celý článek

Zdravý mošt + poklidné kvašení = základ dobrého vína

Kategorie: Léto

Léto vstoupilo do závěrečné etapy a hrozny (alespoň v místech, která nebyla poškozena krupobitím a následnými plísněmi) se ukazují jako zdravé, perspektivní a úroda slušná. Takže, stejně jako každý rok, čeká na vinaře už jen maličkost. Hrozny sklidit z vinice a vyrobit z nich dobré víno. Ona "maličkost" je samozřejmě nadsázka.

Číst celý článek

Síra a kvašení

Kategorie: Podzim

Babí léto nádherně ukazuje svou tvář. Sluníčko nás nutí stále obcházet zahrádky, ať už při nutném podzimním hnojení, o kterém jsem tady byla řeč minule, ale také při úklidu zahrady, hrabání či rytí.

Číst celý článek

Aktuálně z Vinařského domu

Kategorie: Postřehy

Vinařské okénko se mně připravuje v těchto dnech dost obtížně. Nikdo neví, co bude zítra. Vláda systematicky nesystémově uzavírá a zakazuje, lidé si musí sami vyrábět roušky, aby měli alespoň pocit bezpečí. Nečekaně zjistila, že v České republice jich chybí miliony. Kdo by to čekal že, když virus řádí už skoro tři měsíce. A do toho všeho tak krásné počasí, že se doma fakt nechce sedět.

Číst celý článek

Dravý roztoč Typhlodromus pyri - nejlepší přítel vinaře

Kategorie: Zima

Tak nějak přirozeně se snažíme vzhledem k současnému stavu okolo nás a také k našemu zdraví, chovat k přírodě šetrněji. Vinaři, sadaři a zahrádkáři už běžně nepoužívají tak invazivní a silné přípravky, které kromě škodlivých organismů vyhubí i ten prospěšný. Díky moderní vědě máme více alternativ, ale i starých - osvědčených, které příroda vymyslela sama, daleko před námi.

Číst celý článek

Výroba hnojiv se zbláznila

Kategorie: Jaro

Svět má v posledních letech neuvěřitelný vývoj. Z doby Covidu, kdy jsme byli izolovaní doma a řešili, jak to vydržet a nezbláznit se, se během pár dnů dostaneme do opačného problému, z mrtvolného ticha karantén až k dotyku opravdové války. Naše hlavy si pomalu zvykají na absurdní situace a učí se přivyknout.

Číst celý článek

Příprava kvasu snadno a rychle

Kategorie: Léto

Jakmile se větve ovocných stromů oblepí šťavnatými plody, začíná dilema, jak s nimi naložit. Pokud je totiž dostatečně velká úroda, stává se, že je toho na marmeládu prostě příliš moc. Zde se pak nabízí varianta vyrobit si tradiční nápoj, v našich končinách je to nejčastěji slivovice, meruňkovice, hruškovice i další. A stejně jako u vína, začíná se kvalitní surovinou.

Číst celý článek